Різдво 2025: скільки коштуватиме традиційний український святковий стіл цього року?

Різдво вже на порозі, і більшість українських сімей планують святковий стіл з 12 традиційних вегетаріанських страв. Дізнайтеся, скільки коштуватиме традиційна різдвяна кошик цього року

Більше корисних новин на нашому каналі в Telegram

СЛІДКУВАТИ

У 2025 році українські родини, які планують дотримуватися традиційного різдвяного меню з 12 пісних страв, витратять на святковий стіл приблизно 1374 гривні. Такі розрахунки підготували науковці Інституту аграрної економіки, аналізуючи середні ціни на продукти у супермаркетах країни станом на початок грудня.

Попри складні економічні умови та війну, традиції святкування Різдва Христового залишаються важливими для українців. Багато родин продовжують готувати повний набір із 12 страв, які символізують достаток, здоров’я та сімейну згуртованість.

З року в рік до святкового меню традиційно входять:

Кутя та узвар

Смажена риба

Вінегрет

Вареники з картоплею, капустою та вишнями

Тушкована капуста

Пісний борщ з квасолею

Смажена картопля

Свіжі овочі та соління

Не хочете пропускати важливі оновлення та корисні матеріали? Підпишіться на нашу щотижневу розсилку!

Вартість 12 традиційних страв на РІздво 2025

1. Кутя (950 г) — 213,37 грн

Ця страва готується за традиційною рецептурою, основою якої є пшенична крупа твердих сортів (26,9 грн за 400 г). Основні витрати припадають на мак (72,5 грн за 200 г), волоські горіхи (68,8 грн), родзинки (24,99 грн за 100 г) та мед (18,7 грн за 100 г). Додатково для солодкості використовують цукор — 50 г коштуватимуть 1,48 грн.

2. Узвар (2 л) — 118 грн

Для узвару використовують сушені яблука, груші та чорнослив (600 г на 2 л води). Це традиційний напій для святкового столу, який символізує родинне тепло та здоров’я.

3. Смажена риба (2 кг коропа + інгредієнти) — 346,02 грн

Найдорожча страва цьогорічного столу.

4. Пісний борщ з квасолею (2,5 кг овочів + приправи) — 107,79 грн

Основний інгредієнт, що формує вартість страви, — суха біла квасоля (51,5 грн за 300 г).

5. Вінегрет (1,73 кг) — 49,77 грн

Вартість визначають, зокрема, солоні огірки (26,8 грн за 200 г).

6. Вареники

З картоплею (1,51 кг) — 32,83 грн

З капустою (1,481 кг) — 32,03 грн

З вишнями (810 г) — 87,83 грн (основна ціна — заморожена вишня, 69,9 грн за 300 г)

7. Тушкована капуста — 70,78 грн

Найдорожчий інгредієнт — печериці, 45,35 грн.

8. Смажена картопля — 26,08 грн

9. Соління

Квашена капуста (500 г) — 96,75 грн

Бочкові огірки (400 г) — 53,7 грн

10. Свіжі овочі

Огірки (500 г) — 66,72 грн

Помідори (500 г) — 71,9 грн

Що вплинуло на підсумкову вартість столу?

Вартість святкового кошика 2025 року практично не змінилася порівняно з минулим роком (1365 грн). Причина — рекордний врожай овочів борщового набору: картоплі, моркви, капусти, буряку та цибулі. Завдяки цьому ціни на ці продукти впали більш ніж удвічі.

Водночас деякі позиції значно подорожчали:

Олія — +26,7%

Заморожена вишня — +25,7%

Бочкові огірки — +25,2%

Суха біла квасоля — +18,3%

Борошно — +17,5%

Жива риба — +12,6%

Свіжі помідори — +12,5%

Розрахунок підготував Національний науковий центр "Інститут аграрної економіки" на основі щоденного моніторингу Мінфіном цін у супермаркетах Auchan, Megamarket, Metro та Novus станом на 4 грудня 2025 року.

Нагадаємо! Новорічні свята 2026 вже зовсім близько. Як і де провести свято в Україні з комфортом, святковою атмосферою та незабутніми емоціями — розповідаємо тут.

Хочете знати більше? Читайте актуальні новини та корисні матеріали про Україну та світ у розділі "Новини".