Weihnachten 2025: Wie viel wird ein traditioneller ukrainischer Feiertagstisch in diesem Jahr kosten?

Weihnachten steht vor der Tür, und die meisten ukrainischen Familien planen einen festlichen Tisch mit 12 traditionellen vegetarischen Gerichten. Erfahren Sie, wie viel ein traditioneller Weihnachtskorb in diesem Jahr kosten wird

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Im Jahr 2025 werden ukrainische Familien, die sich an das traditionelle Weihnachtsmenü mit 12 fleischlosen Gerichten halten wollen, etwa 1374 Griwna für den Festtagstisch ausgeben. Diese Berechnungen wurden von Wissenschaftlern des Instituts für Agrarökonomie anhand einer Analyse der durchschnittlichen Lebensmittelpreise in den Supermärkten des Landes Anfang Dezember erstellt.

Trotz der schwierigen wirtschaftlichen Lage und des Krieges bleiben die Traditionen der Weihnachtsfeier für die Ukrainer wichtig. Viele Familien bereiten weiterhin ein komplettes Menü mit 12 Gerichten zu, die Wohlstand, Gesundheit und Familienzusammenhalt symbolisieren.

Von Jahr zu Jahr gehören traditionell folgende Gerichte zum Festtagsmenü:

Kutia und Uzvar

Gebratener Fisch

Vinaigrette

Vareniki mit Kartoffeln, Kohl und Kirschen

Geschmorter Kohl

Fastenborschtsch mit Bohnen

Gebratene Kartoffeln

Frisches Gemüse und Eingelegtes

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Kosten für 12 traditionelle Gerichte zu Weihnachten 2025

1. Kutia (950 g) – 213,37 UAH

Dieses Gericht wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, dessen Grundlage Hartweizengrieß ist (26,9 UAH für 400 g). Die Hauptkosten entfallen auf Mohn (72,5 UAH für 200 g), Walnüsse (68,8 UAH), Rosinen (24,99 UAH für 100 g) und Honig (18,7 UAH für 100 g). Zusätzlich wird für die Süße Zucker verwendet – 50 g kosten 1,48 UAH.

2. Uzvar (2 l) – 118 UAH

Für den Kompott werden getrocknete Äpfel, Birnen und Pflaumen (600 g auf 2 l Wasser) verwendet. Dies ist ein traditionelles Getränk für den Festtagstisch, das familiäre Wärme und Gesundheit symbolisiert.

3. Gebratener Fisch (2 kg Karpfen + Zutaten) – 346,02 UAH

Das teuerste Gericht auf dem diesjährigen Tisch.

4. Fastenborschtsch mit Bohnen (2,5 kg Gemüse + Gewürze) – 107,79 UAH

Die Hauptzutat, die den Preis des Gerichts bestimmt, sind getrocknete weiße Bohnen (51,5 UAH für 300 g).

5. Vinaigrette (1,73 kg) – 49,77 UAH

Der Preis wird insbesondere durch die eingelegten Gurken bestimmt (26,8 UAH pro 200 g).

6. Vareniki

Mit Kartoffeln (1,51 kg) – 32,83 UAH

Mit Kohl (1,481 kg) – 32,03 UAH

Mit Kirschen (810 g) – 87,83 UAH (Hauptpreis – gefrorene Kirschen, 69,9 UAH für 300 g)

7. Geschmorter Kohl – 70,78 UAH

Die teuerste Zutat sind Champignons, 45,35 UAH.

8. Bratkartoffeln – 26,08 UAH

9. Eingelegtes Gemüse

Sauerkraut (500 g) – 96,75 UAH

Eingelegte Gurken (400 g) – 53,7 UAH

10. Frisches Gemüse

Gurken (500 g) – 66,72 UAH

Tomaten (500 g) – 71,9 UAH

Was hat den Gesamtpreis des Festmahls beeinflusst?

Der Preis für den Festkorb 2025 hat sich im Vergleich zum Vorjahr (1365 UAH) praktisch nicht verändert. Der Grund dafür ist die Rekordernte von Gemüse für Borschtsch: Kartoffeln, Karotten, Kohl, Rüben und Zwiebeln. Dadurch sind die Preise für diese Produkte um mehr als die Hälfte gefallen.

Gleichzeitig sind einige Produkte deutlich teurer geworden:

Öl – +26,7 %

Gefrorene Kirschen – +25,7 %

Eingelegte Gurken – +25,2 %

Trockene weiße Bohnen – +18,3 %

Mehl – +17,5 %

Lebendfisch – +12,6 %

Frische Tomaten – +12,5 %

Die Berechnung wurde vom Nationalen Wissenschaftszentrum „Institut für Agrarökonomie” auf der Grundlage der täglichen Preisüberwachung durch das Finanzministerium in den Supermärkten Auchan, Megamarket, Metro und Novus zum Stand vom 4. Dezember 2025 erstellt.

Zur Erinnerung! Die Neujahrsfeiertage 2026 stehen vor der Tür. Wie und wo Sie die Feiertage in der Ukraine mit Komfort, festlicher Atmosphäre und unvergesslichen Emotionen verbringen können, erfahren Sie hier.

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