Le Guide Michelin désigne les meilleures destinations gastronomiques pour voyager en 2026

Le tourisme gastronomique devient l'une des principales tendances de voyage dans le monde. Découvrez quels pays et régions le Guide Michelin a reconnus comme les meilleures destinations gastronomiques pour voyager en 2026

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Les voyages sont de plus en plus choisis non seulement pour le paysage, les musées ou la vie nocturne. Pour de nombreux voyageurs, la cuisine locale est l'argument clé en faveur d'une destination ou d'une autre. C'est pourquoi les recommandations annuelles du Guide Michelin attirent une attention particulière de la part des touristes du monde entier.

Comme rapporté par Time Out Worldwide, le Guide Michelin a publié une liste des 16 meilleures destinations gastronomiques au monde pour 2026, l'Italie occupant cette fois la première place. La liste comprend des pays et des régions d'Europe, d'Asie, du Moyen-Orient et d'Amérique du Nord qui peuvent satisfaire même les gourmets les plus exigeants.

Europe : L'Italie est à nouveau au centre de la carte gastronomique mondiale

En Europe, le Michelin a mis en avant trois régions italiennes. Cela survient quelques mois seulement après que la culture gastronomique italienne a été officiellement ajoutée à la liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO, soulignant encore plus son importance mondiale.

Venise, Italie

Les voyageurs sont conseillés de visiter Venise grâce à l'arrivée active de chaînes hôtelières haut de gamme et de chefs étoilés. La ville, connue pour sa cuisine classique et ses restaurants historiques, reçoit un nouvel élan gastronomique.

Dolomites, Italie

Selon Michelin, la région développe rapidement "une cuisine alpine de plus en plus ambitieuse". Cela est particulièrement pertinent à l'approche des Jeux Olympiques d'hiver, lorsque la région se prépare activement à une augmentation du trafic touristique.

Côte Amalfitaine, Italie

Amalfi a fait la liste grâce au lancement d'un nouveau service de Belmond, qui renforce l'attrait gastronomique de la côte, déjà considérée comme l'un des coins les plus délicieux de la Méditerranée.

Les voyageurs prévoyant des voyages gastronomiques à travers l'Europe en voiture doivent s'occuper des formalités de voyage à l'avance. En particulier, une vignette routière électronique pour voyager sur les autoroutes européennes peut être rapidement obtenue en ligne sur Visit Ukraine, vous permettant de vous concentrer sur votre itinéraire et vos découvertes culinaires sans retards inutiles.

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Asie : cuisine à l'aube d'une percée mondiale

En Asie, Michelin a accordé une attention particulière aux Philippines. Selon les experts, la cuisine philippine traditionnelle est à l'aube d'une "percée mondiale", notamment à Manille et Cebu, où les saveurs locales se combinent avec des approches gastronomiques modernes.

Figurent également sur la liste la province du Jiangsu, en Chine, et la Cappadoce, en Turquie — en tant que région avec une cuisine locale établie et un fort potentiel touristique.

Moyen-Orient : maturation culinaire

Arabie Saoudite est le seul représentant du Moyen-Orient dans le classement. Michelin qualifie le pays d'exemple de "maturité culinaire", où les plats traditionnels sont progressivement réinventés à travers des formats gastronomiques modernes.

Amérique du Nord : le renouveau des routes et des villes emblématiques

En Amérique du Nord, Michelin a mis en avant plusieurs destinations : Québec et Vancouver (Canada), Boston, Philadelphie, Floride, et le sud des États-Unis, ainsi que la légendaire Route 66 aux États-Unis.

Selon le guide, la Route 66 connaît un renouveau gastronomique à l'approche de son centenaire. Les restaurants, les joints de barbecue et les motels dans huit États se rénovent activement en préparation d'une nouvelle vague de touristes. Les voyageurs sont promis un véritable festin pour l'estomac — avec de nombreuses tartes, viandes fumées et chili.

Les meilleures destinations gastronomiques de 2026 selon le Guide Michelin

Europe :

● Venise, Italie

● République tchèque (hors Prague)

● Dolomites, Italie

● Wrocław, Pologne

● Côte Amalfitaine, Italie

Moyen-Orient :

● Arabie Saoudite

Asie :

● Cappadoce, Turquie

● Province du Jiangsu, Chine

● Philippines

Amérique du Nord :

● Route 66, États-Unis

● Sud des États-Unis

● Floride, États-Unis

● Boston, États-Unis

● Philadelphie, États-Unis

● Québec, Canada

● Vancouver, Canada

Nous vous rappelons ! Le tourisme de masse transforme de plus en plus les voyages vers les villes européennes populaires en files d'attente interminables et rues bondées. C'est pourquoi les voyageurs recherchent de plus en plus des destinations qui préservent l'atmosphère, la culture et la beauté des célèbres capitales mais leur permettent de se détendre plus paisiblement et sans dépenses inutiles. Lisez la suite pour découvrir quelles destinations les touristes choisissent aujourd'hui au lieu des villes les plus populaires d'Europe.

Photo : Go Türkiye

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