Qué cocinar para el Año Nuevo 2026: platos que traerán buena suerte en el año del Caballo de Fuego Rojo

La mesa de Año Nuevo es una parte importante de la celebración, llena de símbolos y significados. Descubre qué platos y decoraciones de mesa se consideran auspiciosos para dar la bienvenida al 2026, el Año del Caballo de Fuego Rojo, y cómo crear una atmósfera de abundancia y armonía

Pide productos de marca Visit Ukraine y apoya a Ucrania (envío a nivel mundial)

PEDIR

El Año Nuevo 2026 según el calendario oriental estará marcado por el Caballo de Fuego Rojo — un símbolo de fuerza, energía, libertad, movimiento y pasión interior. Se cree que si recibes el año en armonía con el carácter de su símbolo, te traerá más suerte, inspiración y prosperidad. Por eso se recomienda abordar el menú de Año Nuevo de manera consciente — no solo en términos de sabor, sino también de simbolismo.

Te contaremos qué platos poner en la mesa festiva en 2026, qué es mejor evitar y cómo organizar la cena para que al Caballo le “guste”.

¿Cómo debe ser la mesa de Año Nuevo en el Año del Caballo?

El caballo es un animal herbívoro por naturaleza, por lo que el principio principal de la mesa festiva es la ligereza, naturalidad y variedad. El enfoque debe estar en verduras, frutas, hierbas, granos y cereales. Es deseable que la mesa sea abundante, pero no pesada — sin un exceso de platos grasos y de carne.

La apariencia de la comida también juega un papel importante. El símbolo del año favorece recetas simples y caseras preparadas con amor. Colores brillantes, hierbas frescas, presentación apetitosa e ingredientes naturales contribuyen a crear el ambiente adecuado.

Se hace un énfasis especial en las hierbas. Se recomienda añadirlas a literalmente cada plato: ensaladas, platos calientes, aperitivos e incluso decoraciones de mesa.

Aperitivos: ligeros, brillantes y naturales

Aperitivos simples pero variados son adecuados para el comienzo de una cena festiva:

● bandejas de verduras hechas de verduras frescas de temporada;

● rollos de lavash con verduras, queso o hierbas;

● canapés con verduras, pescado o queso;

● caballa marinada casera;

● assortments de frutas.

Los aperitivos deben ser ligeros y no sobrecargados de salsas — al Caballo le gusta el sabor natural de la comida.

¿No quieres perderte actualizaciones importantes y artículos útiles? Suscríbete a nuestro boletín semanal!

Platos calientes: sin excesiva pesadez

Los platos principales para la víspera de Año Nuevo 2026 deben elegirse de manera que sean nutritivos pero no demasiado grasos:

● pollo o pavo al horno con verduras;

● pescado al horno con hierbas y limón;

● ganso o pato con manzanas y ciruelas;

● guiso de verduras;

● cazuelas de verduras;

● pilaf.

Las verduras pueden prepararse de cualquier forma — al horno, guisadas o frescas. Se recomienda usar papas con moderación y en su lugar enfocarse en una variedad de combinaciones de verduras.

Ensaladas: más hierbas y aderezos ligeros

Debe haber muchas ensaladas en la mesa, pero no deben ser “pesadas.” Las recetas clásicas pueden adaptarse:

● añadir manzana a la ensalada Olivier;

● preparar ensalada griega;

● hacer ensalada de Pulsera de Granada;

● ensalada de caballa con arroz y verduras;

● ensaladas con pollo y hierbas.

Es mejor evitar la mayonesa comprada. En su lugar, son adecuados la crema agria, el yogur sin azúcar o la mayonesa casera.

Bebidas y postres: frutas e ingredientes naturales

Las bebidas recomendadas incluyen compotas, jugos, bebidas de frutas y cócteles de frutas. Los postres deben ser ligeros y coloridos: ensaladas de frutas, gelatinas, pasteles con bayas y frutas, y pasteles sin hornear, como “Shishki.”

Cualquier fruta y bayas son adecuadas, pero los tonos rojos son especialmente bienvenidos: manzanas, granadas, uvas rojas. Se pueden añadir nueces al gusto.

¿Cómo decorar la mesa al estilo del Caballo de Fuego Rojo?

La decoración de la mesa es tan importante como el menú. Recomendaciones:

● colores: verde, marrón, tonos beige con acentos dorados;

● materiales: madera, lino, algodón, cerámica;

● decoraciones: composiciones de coníferas, piñas, velas, mandarinas.

La atmósfera general debe ser cálida, natural y acogedora. Según supersticiones, este tipo de energía te ayudará a entrar en 2026 con un sentido de armonía, estabilidad y fuerza interior.

¡Te recordamos! El Año Nuevo se celebra de manera diferente en diferentes regiones de Ucrania. Lee sobre rituales antiguos, platos festivos y tradiciones únicas que se han preservado hasta el día de hoy.

Foto: shutterstock

¿Quieres saber más? Lee las últimas noticias y materiales útiles sobre Ucrania y el mundo en la Sección de Noticias .

Te recomendamos adquirirlo para un viaje seguro y cómodo a Ucrania: 

Visita el Seguro de Ucrania – seguro que cubre riesgos militares para la entrada y viaje en Ucrania;

Visita el Seguro de Coche de Ucrania – seguro de coche con cobertura ampliada en Ucrania;

Visita el Asesoramiento Legal de Ucrania – apoyo legal integral sobre la entrada a Ucrania;

Visita los Tickets de Ucrania – billetes de autobús y tren hacia/desde Ucrania;

Visita los Tours de Ucrania – la mayor base de datos en línea de tours a Ucrania para todos los gustos;

Visita los Hoteles de Ucrania – hoteles para una estancia cómoda en Ucrania;

Visita el Merch de Ucrania – ropa y accesorios patrióticos con entrega mundial.

© 2018-2025, Visita Ucrania. El uso, copia o reimpresión de materiales en este sitio está permitido solo con un enlace (hipervínculo para publicaciones en línea) a Visita Ucrania.

Todos los derechos reservados.