Was man zu Neujahr 2026 kochen kann: Gerichte, die Glück im Jahr des Roten Feuerpferdes bringen werden

Der Neujahrstisch ist ein wichtiger Teil der Feier, gefüllt mit Symbolen und Bedeutungen. Erfahren Sie, welche Gerichte und Tischdekorationen als günstig gelten, um 2026, das Jahr des Roten Feuerpferdes, willkommen zu heißen, und wie man eine Atmosphäre von Fülle und Harmonie schafft

Bestellen Sie Merchandise mit Ukraine-Marke und unterstützen Sie die Ukraine (weltweiter Versand)

BESTELLEN

Das neue Jahr 2026 wird nach dem östlichen Kalender vom Roten Feuerpferd geprägt sein – einem Symbol für Stärke, Energie, Freiheit, Bewegung und innere Leidenschaft. Es wird geglaubt, dass das neue Jahr mehr Glück, Inspiration und Wohlstand bringt, wenn man es im Einklang mit dem Charakter seines Symbols begrüßt. Deshalb wird empfohlen, das Neujahrsmenü bewusst zu gestalten – nicht nur in Bezug auf den Geschmack, sondern auch auf die Symbolik.

Wir verraten Ihnen, welche Gerichte Sie 2026 auf den festlichen Tisch bringen sollten, was Sie besser vermeiden sollten und wie Sie das Abendessen so gestalten können, dass es dem Pferd „gefällt”.

Wie sollte der Neujahrstisch im Jahr des Pferdes aussehen?

Das Pferd ist von Natur aus ein pflanzenfressendes Tier, daher lautet das Hauptprinzip des festlichen Tisches Leichtigkeit, Natürlichkeit und Vielfalt. Der Schwerpunkt sollte auf Gemüse, Obst, Kräutern, Getreide und Cerealien liegen. Der Tisch sollte reichhaltig, aber nicht schwer sein – ohne einen Überfluss an fettigen und fleischhaltigen Gerichten.

Auch das Aussehen der Speisen spielt eine wichtige Rolle. Das Symbol des Jahres begünstigt einfache, hausgemachte Rezepte, die mit Liebe zubereitet werden. Leuchtende Farben, frisches Grün, appetitliche Präsentation und natürliche Zutaten tragen dazu bei, die richtige Stimmung zu schaffen.

Besonderes Augenmerk wird auf Grünzeug gelegt. Es wird empfohlen, es buchstäblich zu jedem Gericht hinzuzufügen: Salate, warme Gerichte, Vorspeisen und sogar Tischdekorationen.

Vorspeisen: leicht, farbenfroh und natürlich

Einfache, aber abwechslungsreiche Vorspeisen eignen sich für den Beginn eines festlichen Abendessens:

● Gemüseteller aus frischem Gemüse der Saison;

● Lavash-Röllchen mit Gemüse, Käse oder Kräutern;

● Canapés mit Gemüse, Fisch oder Käse;

● hausgemachte marinierte Makrele;

● Obstauswahl.

Vorspeisen sollten leicht und nicht mit Soßen überladen sein – das Pferd schätzt den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln.

Sie möchten keine wichtigen Updates und nützlichen Artikel verpassen? Abonnieren Sie unseren wöchentlichen Newsletter!

Warme Gerichte: ohne übermäßige Schwere

Die Hauptgerichte für Silvester 2026 sollten so ausgewählt werden, dass sie nahrhaft, aber nicht zu fettig sind:

● gebackenes Hähnchen oder Truthahn mit Gemüse;

● mit Kräutern und Zitrone gebackener Fisch;

● Gans oder Ente mit Äpfeln und Pflaumen;

● Gemüseeintopf;

● Gemüseaufläufe;

● Pilaw.

Gemüse kann in jeder Form zubereitet werden – gebacken, gedünstet oder frisch. Es wird empfohlen, Kartoffeln in Maßen zu verwenden und sich stattdessen auf eine Vielzahl von Gemüsekombinationen zu konzentrieren.

Salate: mehr Grünzeug und leichte Dressings

Es sollte reichlich Salate auf dem Tisch stehen, aber sie sollten nicht „schwer” sein. Klassische Rezepte können angepasst werden:

● Fügen Sie dem Olivier-Salat Äpfel hinzu;

● bereiten Sie einen griechischen Salat zu;

● machen Sie einen Granatapfel-Armband-Salat;

● Makrelensalat mit Reis und Gemüse;

● Salate mit Hähnchen und Grünzeug.

Es ist besser, im Laden gekaufte Mayonnaise zu vermeiden. Stattdessen eignen sich saure Sahne, ungesüßter Joghurt oder hausgemachte Mayonnaise.

Getränke und Desserts: Obst und natürliche Zutaten

Empfohlene Getränke sind Kompotte, Säfte, Fruchtgetränke und Fruchtcocktails. Desserts sollten leicht und farbenfroh sein: Obstsalate, Gelees, Kuchen mit Beeren und Obst sowie Gebäck ohne Backen, wie z. B. „Shishki“.

Alle Obst- und Beerensorten sind geeignet, besonders willkommen sind jedoch rote Sorten: Äpfel, Granatäpfel, rote Trauben. Nüsse können nach Belieben hinzugefügt werden.

Wie man den Tisch im Stil des Roten Feuerpferdes dekoriert

Die Tischdekoration ist nicht weniger wichtig als das Menü. Empfehlungen:

● Farben: Grün-, Braun- und Beigetöne mit goldenen Akzenten;

● Materialien: Holz, Leinen, Baumwolle, Keramik;

● Dekoration: Nadelbaumkompositionen, Tannenzapfen, Kerzen, Mandarinen.

Die Gesamtatmosphäre sollte warm, natürlich und einladend sein. Der Volksglaube besagt, dass diese Art von Energie Ihnen helfen wird, mit einem Gefühl der Harmonie, Stabilität und inneren Stärke ins Jahr 2026 zu starten.

Wir erinnern Sie daran! Das Neujahrsfest wird in den verschiedenen Regionen der Ukraine unterschiedlich gefeiert. Lesen Sie mehr über alte Rituale, Festtagsgerichte und einzigartige Traditionen, die bis heute erhalten geblieben sind.

Foto: shutterstock

Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie die neuesten Nachrichten und nützliche Informationen über die Ukraine und die Welt im Bereich „News“.

Wir empfehlen Ihnen den Kauf für eine sichere und komfortable Reise in die Ukraine:

Visit Ukraine Insurance – Versicherung, die militärische Risiken bei der Einreise und Reise in die Ukraine abdeckt;

Visit Ukraine Car Insurance – Kfz-Versicherung mit erweitertem Versicherungsschutz in der Ukraine;

Visit Ukraine Legal Advice – umfassende rechtliche Unterstützung bei der Einreise in die Ukraine;

Visit Ukraine Tickets – Bus- und Bahntickets von/nach Ukraine;

Visit Ukraine Tours – die größte Online-Datenbank mit Touren in die Ukraine für jeden Geschmack;

Visit Ukraine Hotels – Hotels für einen komfortablen Aufenthalt in der Ukraine;

Visit Ukraine Merch – patriotische Kleidung und Accessoires mit weltweiter Lieferung.

© 2018-2025, Visit Ukraine. Die Verwendung, Vervielfältigung oder der Nachdruck von Materialien auf dieser Website ist nur mit einem Link (Hyperlink für Online-Veröffentlichungen) zu Visit Ukraine gestattet.

Alle Rechte vorbehalten.