Що приготувати на Новий рік 2026: страви, які принесуть удачу в рік Червоного Вогняного Коня

Новий річний стіл є важливою частиною святкування, наповненою символами та значеннями. Дізнайтеся, які страви та прикраси столу вважаються вдалими для зустрічі 2026 року, Року Червоного Вогняного Коня, і як створити атмосферу достатку та гармонії

Замовте брендовану продукцію Visit Ukraine та підтримайте Україну (доставка по всьому світу)

ЗАМОВИТИ

Новий рік 2026 за східним календарем пройде під знаком Червоного Вогняного Коня — символу сили, енергії, свободи, руху та внутрішньої пристрасті. Вважається, що якщо зустріти рік у гармонії з характером його символу, він принесе більше удачі, натхнення та добробуту. Саме тому до новорічного меню радять підійти усвідомлено — не лише з погляду смаку, а й символіки.

Розповідаємо, які страви варто поставити на святковий стіл у 2026 році, від чого краще відмовитися та як оформити вечерю, щоб вона «сподобалась» Коню.

Яким має бути новорічний стіл у рік Коня

Кінь за своєю природою — травоїдна тварина, тому головний принцип святкового столу — легкість, натуральність і різноманіття. У центрі уваги мають бути овочі, фрукти, зелень, злаки та крупи. Стіл бажано зробити рясним, але не важким — без надлишку жирних і м’ясних страв.

Важливу роль відіграє і вигляд їжі. Символ року прихильний до простих, домашніх рецептів, приготованих із душею. Яскраві кольори, свіжа зелень, апетитна подача та натуральні інгредієнти — усе це працює на створення правильного настрою.

Окремий акцент — зелень. Її радять додавати буквально до кожної страви: салатів, гарячого, закусок і навіть декору столу.

Закуски: легкі, яскраві та натуральні

Для початку святкової вечері підійдуть прості, але різноманітні закуски:

● овочеві нарізки зі свіжих сезонних овочів;

● рулети з лаваша — з овочами, сиром або зеленню;

● канапе з овочами, рибою або сиром;

● скумбрія, маринована по-домашньому;

● фруктові асорті.

Закуски мають бути легкими й не перевантаженими соусами — Кінь цінує природний смак продуктів.

Не хочете пропускати важливі оновлення та корисні матеріали? Підпишіться на нашу щотижневу розсилку!

Гарячі страви: без надмірної важкості

Основні страви на Новий рік 2026 варто обирати так, щоб вони були поживними, але не надто жирними:

● запечена курка або індичка з овочами;

● риба, запечена з зеленню та лимоном;

● гуска або качка з яблуками й чорносливом;

● овочеве рагу;

● овочеві запіканки;

● плов.

Овочі можна готувати в будь-якому вигляді — запечені, тушковані або свіжі. Картоплю радять використовувати помірно, натомість зробити ставку на різноманітні овочеві поєднання.

Салати: більше зелені та легких заправок

Салатів на столі має бути багато, але вони не повинні бути «важкими». Класичні рецепти можна адаптувати:

● в «Олів’є» додати яблуко;

● приготувати «Грецький салат»;

● зробити салат «Гранатовий браслет»;

● салат зі скумбрії з рисом і овочами;

● салати з куркою та зеленню.

Від магазинного майонезу краще відмовитися. Замість нього підійдуть сметана, несолодкий йогурт або домашній майонез.

Напої та десерти: фрукти й натуральність

З напоїв радять обирати: компоти, соки, морси, фруктові коктейлі. Десерти мають бути легкими й яскравими: фруктові салати, желе, пироги з ягодами та фруктами, тістечка без випічки, наприклад «Шишки».

Фрукти та ягоди підійдуть будь-які, але особливо вітаються червоні відтінки: яблука, гранати, червоний виноград. Горіхи можна додавати за смаком.

Як оформити стіл у стилі Червоного Вогняного Коня

Оформлення столу — не менш важливе, ніж меню. Рекомендують:

● кольори: зелені, коричневі, бежеві відтінки із золотими акцентами;

● матеріали: дерево, льон, бавовна, кераміка;

● декор: хвойні композиції, шишки, свічки, мандарини.

Загальна атмосфера має бути теплою, природною та гостинною. Саме така енергетика, за прикметами, допоможе увійти в 2026 рік із відчуттям гармонії, стабільності та внутрішньої сили.

Нагадаємо! Новий рік у різних регіонах України святкують по-різному. Читайте про давні обряди, святкові страви й унікальні традиції, що зберігаються донині.

Фото: shutterstock

Хочете знати більше? Читайте актуальні новини та корисні матеріали про Україну та світ у розділі "Новини".