Table de Nouvel An 2026 : combien ça coûte et quels plats il vaut mieux ne pas servir

Les fêtes de Nouvel An en Ukraine sont traditionnellement associées à une table généreuse, mais cette année, les plats habituels pourraient coûter beaucoup plus cher que ce que de nombreuses familles s'attendent. Les prix de la viande, des salades et de l'alcool ont tellement augmenté que se préparer pour les fêtes devient une dépense à part entière. Découvrez combien coûtera réellement la table de Nouvel An cette année et où les Ukrainiens peuvent économiser de l'argent

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La table de Nouvel An de cette année coûtera aux Ukrainiens significativement plus cher qu'il y a quelques années. Malgré la situation économique et militaire difficile, la tradition de célébrer les fêtes avec une table généreusement garnie reste inchangée. Cependant, les prix des plats et des produits traditionnels ont tellement augmenté pendant cette période que de nombreuses familles doivent déjà revoir leurs menus et renoncer à certains des plats classiques.

Les plats classiques frappent le portefeuille

Au cours des trois dernières années, le coût des plats de base du Nouvel An a considérablement augmenté. L'un des principaux symboles de la fête, la salade Olivier, coûtait environ 183 hryvnias par kilogramme en 2022. Aujourd'hui, son prix a atteint environ 264 hryvnias. Le hareng sous un manteau de fourrure est également devenu beaucoup plus cher : s'il pouvait auparavant être préparé pour 96 hryvnias, il faudra maintenant payer environ 122 hryvnias par kilogramme. Ce n'est plus une augmentation symbolique, mais un coup tangible au budget.

Les plats de viande sont devenus l'un des postes de dépense les plus coûteux. Le cou de porc a presque doublé de prix, passant de 220 à 410 hryvnias. Même les simples sandwiches de sprat, qui étaient auparavant considérés comme un « en-cas rapide » abordable, coûtent maintenant une somme sérieuse : leur prix a augmenté de 329 à 662 hryvnias.

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Il y a aussi de bonnes nouvelles

L'alcool n'est pas en reste. Une bouteille de champagne, qui coûtait environ 140 hryvnias il y a quelques années, coûte maintenant 229. Le poulet rôti, l'un des plats chauds les plus populaires, est également devenu plus cher. Si auparavant une carcasse pesant environ un kilogramme et demi coûtait 136 hryvnias, il faudra maintenant payer environ 193 hryvnias pour cela.

Au milieu de la hausse générale des prix, il y a eu une petite mais agréable exception. Les mandarines — un symbole invariable du Nouvel An — non seulement n'ont pas augmenté de prix, mais sont même devenues moins chères. En 2022, un kilogramme coûtait environ 62 hryvnias, et maintenant on peut les trouver pour environ 55. Cela peut être une petite compensation, mais ce sont précisément ces détails qui aident à maintenir l'ambiance festive.

En conséquence, la table de Nouvel An de cette année exige des Ukrainiens de dépenser beaucoup plus qu'auparavant. Cependant, beaucoup essaient encore de maintenir l'atmosphère festive, même si cela signifie un menu plus modeste et une planification soigneuse des dépenses.

Quels plats est-il préférable de ne pas mettre sur la table de Nouvel An ?

L'Année du Cheval de Feu promet activité, renouveau et un puissant coup de pouce énergétique. Mais ce symbole est exigeant : il est important de célébrer la fête correctement, sinon vous risquez de « faire fuir » la chance, la stabilité et le flux financier. Ce que vous mettez sur la table de Nouvel An est d'une importance particulière.

Ce qu'il ne faut pas servir la veille du Nouvel An :

• Le bœuf — est considéré comme un signe de manque de respect envers le Cheval et peut attirer des pertes matérielles. Il vaut mieux le remplacer par des plats de volaille ou de lapin.

• Les plats trop épicés — un excès de « feu » exacerbe les conflits, l'irritabilité et la fatigue.

• Les alcools bon marché — un symbole de désordre et de perte de contrôle. Cette année, la qualité est privilégiée par rapport à la quantité.

• Des assiettes vides et un menu monotone — un indice de stagnation et d'un manque de ressources à l'avenir.

• Un poisson entier avec une tête — selon les superstitions, cela bloque le flux d'argent, surtout s'il « regarde » l'invité.

• De la nourriture « sans âme » — des plats préparés sans désir et plaisir repoussent la bonne chance. Le cheval est sensible aux émotions et à la sincérité.

Rappel ! Noël approche à grands pas, et la plupart des familles ukrainiennes prévoient une table festive avec 12 plats traditionnels maigres. Découvrez combien coûtera un panier de Noël traditionnel cette année.

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