Tavola di Capodanno 2026: quanto costa e quali piatti è meglio non servire

Le festività di Capodanno in Ucraina sono tradizionalmente associate a una tavola generosa, ma quest'anno i piatti abituali potrebbero costare molto di più di quanto molte famiglie si aspettino. I prezzi per carne, insalate e alcolici sono aumentati così tanto che prepararsi per la festa sta diventando una spesa a parte. Scopri quanto costerà effettivamente la tavola di Capodanno di quest'anno e dove gli ucraini possono risparmiare denaro

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Il tavolo di Capodanno di quest'anno costerà agli ucraini significativamente di più rispetto a qualche anno fa. Nonostante la difficile situazione economica e militare, la tradizione di celebrare le festività con un tavolo generosamente imbandito rimane invariata. Tuttavia, i prezzi dei piatti e dei prodotti tradizionali sono aumentati così tanto in questo periodo che molte famiglie stanno già rivedendo i loro menu e rinunciando ad alcuni dei piatti classici.

I piatti classici colpiscono il portafoglio

Negli ultimi tre anni, il costo dei piatti base di Capodanno è aumentato significativamente. Uno dei principali simboli della festività, l'insalata Olivier, costava circa 183 grivnie al chilogrammo nel 2022. Oggi, il suo prezzo ha raggiunto circa 264 grivnie. L'aringa sotto pelliccia è diventata anch'essa significativamente più costosa: se prima si poteva preparare per 96 grivnie, ora si dovranno pagare circa 122 grivnie al chilogrammo. Non si tratta più di un aumento simbolico, ma di un colpo tangibile al budget.

I piatti di carne sono diventati uno degli articoli di spesa più costosi. La carne di maiale è quasi raddoppiata di prezzo, da 220 a 410 grivnie. Anche i semplici panini con le acciughe, che in precedenza erano considerati uno 'snack veloce' accessibile, ora costano una somma seria: il loro prezzo è aumentato da 329 a 662 grivnie.

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C'è anche una buona notizia

L'alcol non è da meno. Una bottiglia di champagne, che costava circa 140 grivnie qualche anno fa, ora costa 229. Il pollo arrosto, uno dei piatti caldi più popolari, è anch'esso diventato più costoso. Se prima una carcassa del peso di circa un chilo e mezzo costava 136 grivnie, ora si dovranno pagare circa 193 grivnie per essa.

In mezzo all'aumento generale dei prezzi, c'è stata una piccola ma piacevole eccezione. I mandarini — un simbolo invariabile del Capodanno — non solo non sono aumentati di prezzo, ma sono anche diventati più economici. Nel 2022, un chilogrammo costava circa 62 grivnie, e ora si possono trovare per circa 55. Questa potrebbe essere una piccola compensazione, ma sono proprio questi dettagli che aiutano a mantenere l'atmosfera festiva.

Di conseguenza, il tavolo di Capodanno di quest'anno richiede agli ucraini di spendere molto di più rispetto a prima. Tuttavia, molti stanno ancora cercando di mantenere l'atmosfera festiva, anche se ciò significa un menu più modesto e una pianificazione attenta delle spese.

Quali piatti è meglio non mettere sul tavolo di Capodanno?

L'Anno del Cavallo di Fuoco promette attività, rinnovamento e un potente impulso energetico. Ma questo simbolo è esigente: è importante celebrare la festività correttamente, altrimenti si può 'spaventare' la fortuna, la stabilità e il flusso finanziario. Ciò che si mette sul tavolo di Capodanno è di particolare importanza.

Cosa non servire a Capodanno:

• Manzo — è considerato un segno di mancanza di rispetto per il Cavallo e può attrarre perdite materiali. È meglio sostituirlo con piatti di pollame o coniglio.

• Piatti eccessivamente piccanti — un eccesso di 'fuoco' aggrava i conflitti, l'irritabilità e la fatica.

• Alcol economico — un simbolo di disordine e perdita di controllo. Quest'anno, la qualità è più apprezzata della quantità.

• Piatti vuoti e un menu monotono — un accenno di stagnazione e mancanza di risorse in futuro.

• Pesce intero con testa — secondo le superstizioni, blocca il flusso di denaro, specialmente se 'guarda' l'ospite.

• Cibo 'senza anima' — piatti preparati senza desiderio e piacere respingono la buona sorte. Il cavallo è sensibile alle emozioni e alla sincerità.

Promemoria! Il Natale è alle porte, e la maggior parte delle famiglie ucraine sta pianificando un tavolo festivo con 12 piatti tradizionali di magro. Scopri quanto costerà quest'anno un cesto di Natale tradizionale.

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