Neujahrstisch 2026: Wie viel kostet er und welche Gerichte sollte man besser nicht servieren

Die Neujahrsferien in der Ukraine sind traditionell mit einem großzügigen Tisch verbunden, aber in diesem Jahr könnten die üblichen Gerichte viel mehr kosten, als viele Familien erwarten. Die Preise für Fleisch, Salate und Alkohol sind so stark gestiegen, dass die Vorbereitung auf das Fest zu einer eigenen Ausgabe wird. Erfahren Sie, wie viel der Neujahrstisch in diesem Jahr tatsächlich kosten wird und wo die Ukrainer Geld sparen können

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Der diesjährige Neujahrstisch wird für die Ukrainer deutlich teurer sein als noch vor einigen Jahren. Trotz der schwierigen wirtschaftlichen und militärischen Lage bleibt die Tradition, die Feiertage an einem reich gedeckten Tisch zu begehen, unverändert. Allerdings sind die Preise für die üblichen Gerichte und Produkte in dieser Zeit so stark gestiegen, dass viele Familien bereits ihr Menü überdenken und auf einige klassische Gerichte verzichten müssen.

Klassische Gerichte belasten den Geldbeutel

In den letzten drei Jahren sind die Preise für die wichtigsten Neujahrsgerichte um ein Vielfaches gestiegen. Eines der wichtigsten Symbole des Festes – der Olivier-Salat – kostete 2022 noch etwa 183 Griwna pro Kilogramm. Heute liegt sein Preis bei etwa 264 Griwna. Auch „Hering unter dem Pelzmantel” ist deutlich teurer geworden: Früher konnte man ihn für 96 Griwna zubereiten, heute muss man für ein Kilogramm etwa 122 Griwna bezahlen. Das ist keine symbolische Erhöhung mehr, sondern ein spürbarer Schlag für das Budget.

Fleischgerichte sind zu einem der teuersten Ausgabenposten geworden. Schweinebraten aus Schweinenacken ist fast doppelt so teuer geworden – von 220 auf 410 Griwna. Selbst einfache Sandwiches mit Sprotten, die früher als erschwinglicher Snack „für zwischendurch” galten, kosten heute eine Stange Geld: Ihr Preis ist von 329 auf 662 Griwna gestiegen.

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Es gibt auch gute Nachrichten

Alkohol steht dem in nichts nach. Eine Flasche Champagner, die vor einigen Jahren noch etwa 140 Griwna kostete, kostet heute bereits 229 Griwna. Auch gebackenes Hähnchen, eines der beliebtesten warmen Gerichte, ist teurer geworden. Früher kostete ein etwa anderthalb Kilogramm schwerer Brathähnchen 136 Griwna, heute muss man dafür etwa 193 Griwna bezahlen.

Vor dem Hintergrund der allgemeinen Preissteigerungen gibt es jedoch eine kleine, aber erfreuliche Ausnahme. Mandarinen – ein unveränderliches Symbol des Neujahrsfestes – sind nicht nur nicht teurer geworden, sondern sogar billiger. Im Jahr 2022 kostete ein Kilogramm etwa 62 Griwna, jetzt sind sie für etwa 55 Griwna zu haben. Das ist zwar nur eine kleine Entschädigung, aber genau solche Details tragen dazu bei, die festliche Stimmung aufrechtzuerhalten.

Letztendlich erfordert der Neujahrstisch in diesem Jahr von den Ukrainern viel höhere Ausgaben als zuvor. Dennoch versuchen viele, wie bisher, die festliche Atmosphäre zu bewahren, wenn auch auf Kosten eines bescheideneren Menüs und einer sorgfältigen Ausgabenplanung.

Welche Gerichte sollten Sie besser nicht auf den Neujahrstisch stellen?

Das Jahr des Feuerpferdes verspricht Aktivität, Erneuerung und einen kräftigen Energieschub. Aber dieses Symbol ist anspruchsvoll: Es ist wichtig, das Fest richtig zu begehen, sonst kann man Glück, Stabilität und finanziellen Fluss „verscheuchen”. Von besonderer Bedeutung ist, was Sie auf den Neujahrstisch stellen.

Was Sie in der Neujahrsnacht nicht servieren sollten:

• Rindfleisch – gilt als Zeichen der Respektlosigkeit gegenüber dem Pferd und kann materielle Verluste nach sich ziehen. Ersetzen Sie es besser durch Gerichte aus Geflügel oder Kaninchen.

• Zu scharfe Speisen – ein Übermaß an „Feuer“ verstärkt Konflikte, Reizbarkeit und Müdigkeit.

• Billiger Alkohol – Symbol für Unordnung und Kontrollverlust. In diesem Jahr wird Qualität statt Quantität geschätzt.

• Leere Teller und ein eintöniges Menü – ein Hinweis auf Stagnation und Ressourcenmangel in der Zukunft.

• Ganzer Fisch mit Kopf – laut Aberglauben blockiert er den Geldfluss, besonders wenn er den Gast „ansieht”.

• Essen „ohne Seele” – Gerichte, die ohne Lust und Freude zubereitet wurden, vertreiben das Glück. Der Pferd ist empfindlich gegenüber Emotionen und Aufrichtigkeit.

Zur Erinnerung! Weihnachten steht vor der Tür, und die meisten ukrainischen Familien planen einen festlichen Tisch mit 12 traditionellen fleischlosen Gerichten. Erfahren Sie, wie viel ein traditioneller Weihnachtskorb dieses Jahr kosten wird.

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