Mesa de Año Nuevo 2026: cuánto cuesta y qué platos es mejor no servir

Las fiestas de Año Nuevo en Ucrania se asocian tradicionalmente con una mesa generosa, pero este año, los platos habituales pueden costar mucho más de lo que muchas familias esperan. Los precios de la carne, las ensaladas y el alcohol han subido tanto que prepararse para la festividad se está convirtiendo en un gasto aparte. Descubre cuánto costará realmente la mesa de Año Nuevo de este año y dónde pueden los ucranianos ahorrar dinero

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La mesa de Año Nuevo de este año costará a los ucranianos significativamente más que hace unos años. A pesar de la difícil situación económica y militar, la tradición de celebrar las fiestas con una mesa generosamente servida se mantiene sin cambios. Sin embargo, los precios de los platos y productos tradicionales han aumentado tanto durante este tiempo que muchas familias ya se ven obligadas a revisar sus menús y renunciar a algunos de los platos clásicos.

Los platos clásicos golpean el bolsillo

En los últimos tres años, el costo de los platos básicos de Año Nuevo ha aumentado significativamente. Uno de los principales símbolos de la festividad, la ensalada Olivier, costaba alrededor de 183 grivnas por kilogramo en 2022. Hoy, su precio ha alcanzado aproximadamente 264 grivnas. La arenque bajo un abrigo de piel también se ha vuelto significativamente más cara: si antes se podía preparar por 96 grivnas, ahora tendrás que pagar alrededor de 122 grivnas por kilogramo. Esto ya no es un aumento simbólico, sino un golpe tangible al presupuesto.

Los platos de carne se han convertido en uno de los artículos de gasto más caros. El cuello de cerdo casi se ha duplicado en precio, de 220 a 410 grivnas. Incluso los simples sándwiches de espadín, que anteriormente se consideraban un ‘snack rápido’ asequible, ahora cuestan una cantidad seria: su precio ha subido de 329 a 662 grivnas.

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También hay buenas noticias

El alcohol no se queda atrás. Una botella de champán, que costaba alrededor de 140 grivnas hace unos años, ahora cuesta 229. El pollo asado, uno de los platos calientes más populares, también se ha encarecido. Si antes una carcasa de aproximadamente un kilogramo y medio costaba 136 grivnas, ahora tendrás que pagar alrededor de 193 grivnas por ella.

En medio del aumento general de precios, hubo una pequeña pero agradable excepción. Las mandarinas —un símbolo invariable del Año Nuevo— no solo no han subido de precio, sino que incluso se han vuelto más baratas. En 2022, un kilogramo costaba alrededor de 62 grivnas, y ahora se pueden encontrar por aproximadamente 55. Puede que sea una pequeña compensación, pero son precisamente estos detalles los que ayudan a mantener el ambiente festivo.

Como resultado, la mesa de Año Nuevo de este año requiere que los ucranianos gasten mucho más que antes. Sin embargo, muchos aún intentan mantener la atmósfera festiva, incluso si eso significa un menú más modesto y una planificación cuidadosa de los gastos.

¿Qué platos es mejor no poner en la mesa de Año Nuevo?

El Año del Caballo de Fuego promete actividad, renovación y un poderoso impulso de energía. Pero este símbolo es exigente: es importante celebrar la festividad correctamente, de lo contrario, puedes ‘ahuyentar’ la suerte, la estabilidad y el flujo financiero. Lo que pongas en la mesa de Año Nuevo es de particular importancia.

Qué no servir en la víspera de Año Nuevo:

• Carne de res — se considera un signo de falta de respeto hacia el Caballo y puede atraer pérdidas materiales. Es mejor reemplazarla con platos de aves o conejo.

• Platos excesivamente picantes — un exceso de ‘fuego’ agrava los conflictos, la irritabilidad y la fatiga.

• Alcohol barato — un símbolo de desorden y pérdida de control. Este año, se valora más la calidad que la cantidad.

• Platos vacíos y un menú monótono — un indicio de estancamiento y falta de recursos en el futuro.

• Pescado entero con cabeza — según supersticiones, bloquea el flujo de efectivo, especialmente si ‘mira’ al invitado.

• Comida ‘sin alma’ — los platos preparados sin deseo y placer repelen la buena suerte. El caballo es sensible a las emociones y la sinceridad.

¡Recordatorio! La Navidad está a la vuelta de la esquina, y la mayoría de las familias ucranianas están planeando una mesa festiva con 12 platos tradicionales de vigilia. Descubre cuánto costará este año una cesta navideña tradicional.

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