Véritable cuisine ukrainienne : 9 plats qui surprennent les étrangers

La cuisine ukrainienne est reconnue comme l'une des plus délicieuses au monde. Cependant, même parmi les plats nationaux ukrainiens, il y en a certains qui continuent de surprendre les étrangers. Découvrez-en plus sur les plats nationaux ukrainiens que les étrangers ne comprennent pas

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La cuisine nationale ukrainienne est reconnue comme l'une des cuisines les plus savoureuses du monde et est très populaire parmi les étrangers. Vous pouvez trouver des fans de bortsch ukrainien ou de raviolis dans de nombreuses parties du monde. Cependant, certains plats de la cuisine nationale d'Ukraine peuvent vraiment surprendre les étrangers, car il est parfois très difficile de comprendre la combinaison de certains ingrédients.

Voici une liste de plats ukrainiens qui sont incompréhensibles pour les étrangers.

Aspic

Kholodets est une partie intégrante de la table festive ukrainienne. Il se compose de bouillon gélifié avec des morceaux de viande (poulet, bœuf, porc, dinde, etc.). Pour de nombreux étrangers, la combinaison de viande et de gelée est incompréhensible, car dans la cuisine de la plupart des pays du monde, la gelée est généralement sucrée, et le bouillon est seulement chaud. Certains ingrédients de la gelée sont également surprenants - pattes de porc, oreilles, peau ou os.

Salo

Pour de nombreux Ukrainiens, le saindoux est un véritable symbole national. Les Ukrainiens consomment du saindoux depuis des temps anciens, car ce produit a beaucoup de calories et peut être conservé longtemps. Les étrangers ne peuvent pas comprendre le goût du lard de porc cru, même en combinaison avec des oignons ou de l'ail.

Le saindoux frit ou les grattons sont en fait aussi un plat plutôt spécifique, ils étaient probablement utilisés pour tester la force des Cosaques.

De plus, une combinaison étrange même pour de nombreux Ukrainiens est le saindoux avec du chocolat - de petits morceaux de saindoux recouverts d'un glaçage au chocolat.

Gruau de sarrasin

Un des plats slaves les plus anciens, une partie importante de la cuisine ukrainienne, riche en vitamines et en minéraux utiles. Il peut être consommé comme accompagnement de viande ou en combinaison avec du lait et du beurre. En revanche, dans les pays d'Europe de l'Ouest ou d'Amérique, ce gruau est utilisé pour nourrir le bétail, car il a longtemps été considéré comme un produit bon marché. C'est pourquoi un tel accompagnement sur votre table peut grandement surprendre un étranger.

Fièvre hémorragique

L'ingrédient principal du boudin noir est le sang de taureau, de veau ou de porc. Pour la plupart des Ukrainiens, la krovyanka est un plat familier et préféré. D'autre part, les étrangers ne comprennent pas l'amour pour la saucisse faite de sang animal.

Chou fermenté

La choucroute est un plat classique non seulement de la cuisine ukrainienne, mais aussi de la cuisine polonaise, tchèque, allemande et néerlandaise. Il existe également un analogue de la choucroute en Asie - le kimchi coréen. Cependant, la population de la plupart des pays du monde ne consomme pas de chou, encore moins de choucroute.

Kisyl

Kisil est une boisson plutôt savoureuse et inhabituelle. La combinaison de fruits et de gélatine peut surprendre un étranger, mais tout le monde ne l'aimera pas.

Têtes de poisson farcies

Le poisson farci est un plat très populaire lors de nombreuses fêtes ukrainiennes, en particulier lors des banquets de mariage. Cependant, la vue d'une tête de poisson farcie peut non seulement surprendre, mais aussi vraiment effrayer. 

Poisson séché

Le poisson est une partie importante de la cuisine ukrainienne, et le poisson séché est l'un des en-cas de bière les plus populaires. D'autre part, pour de nombreux étrangers, l'apparence et l'odeur de ce poisson sont inacceptables, la plupart d'entre eux le considèrent comme un produit avarié.

Produits de soupe

Depuis de nombreuses années, les Ukrainiens préparent des bouillons à partir de divers produits de soupe ou cuisent du foie de porc pour la table de fête. Cependant, pour de nombreux étrangers, ces aliments font partie de l'histoire - des plats qui étaient préparés pour les esclaves.

Nous vous rappelons ! Auparavant, nous vous avons dit quels plats mondialement connus et familiers figurent sur la Liste du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO. Lisez plus dans notre article.

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