Vera cucina ucraina: 9 piatti che sorprendono gli stranieri

La cucina ucraina è riconosciuta come una delle più deliziose al mondo. Tuttavia, anche tra i piatti nazionali ucraini, ce ne sono alcuni che continuano a sorprendere gli stranieri. Scopri di più sui piatti nazionali ucraini che gli stranieri non comprendono

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La cucina nazionale ucraina è riconosciuta come una delle più gustose al mondo ed è molto popolare tra gli stranieri. Puoi trovare fan del borscht ucraino o dei ravioli in molte parti del mondo. Tuttavia, alcuni piatti della cucina nazionale ucraina possono suscitare una vera sorpresa tra gli stranieri, perché a volte è molto difficile comprendere la combinazione di alcuni ingredienti.

Segue un elenco di piatti ucraini che sono incomprensibili per gli stranieri.

Aspic

Kholodets è una parte integrante della tavola festiva ucraina. Consiste in brodo gelificato con pezzi di carne (pollo, manzo, maiale, tacchino, ecc.). Per molti stranieri, la combinazione di carne e gelatina è incomprensibile, perché nella cucina della maggior parte dei paesi del mondo, la gelatina è di solito dolce, e il brodo è solo caldo. Alcuni ingredienti della gelatina sono anche sorprendenti - zoccoli di maiale, orecchie, pelle o ossa.

Salo

Per molti ucraini, lo strutto è un vero simbolo nazionale. Gli ucraini consumano strutto fin dai tempi antichi, perché questo prodotto ha molte calorie e può essere conservato a lungo. Gli stranieri non riescono a comprendere il sapore del grasso di maiale crudo, anche in combinazione con cipolle o aglio.

Lo strutto fritto o i ciccioli sono in realtà anche un piatto piuttosto specifico, probabilmente usato per testare la forza dei cosacchi.

Inoltre, una combinazione strana anche per molti ucraini è lo strutto con cioccolato - piccoli pezzi di strutto ricoperti di glassa di cioccolato.

Porridge di grano saraceno

Uno dei piatti slavi più antichi, una parte importante della cucina ucraina, ricca di vitamine e minerali utili. Può essere consumato come contorno per la carne o in combinazione con latte e burro. Invece, nei paesi dell'Europa occidentale o dell'America, questo porridge è usato per nutrire il bestiame, perché è stato a lungo considerato un prodotto economico. Ecco perché un tale contorno sulla tua tavola può sorprendere molto uno straniero.

Il principale ingrediente della salsiccia di sangue è il sangue di toro, vitello o maiale. Per la maggior parte degli ucraini, la krovyanka è un piatto familiare e preferito. D'altra parte, gli stranieri non comprendono l'amore per la salsiccia fatta con il sangue animale.

Cavolo fermentato

Il crauti è un piatto classico non solo della cucina ucraina, ma anche di quella polacca, ceca, tedesca e olandese. Esiste anche un analogo del crauti in Asia - il kimchi coreano. Tuttavia, la popolazione della maggior parte dei paesi del mondo non consuma cavolo, per non parlare del crauti.

Kisyl

Kisil è una bevanda piuttosto gustosa e insolita. La combinazione di frutta e gelatina può sorprendere uno straniero, ma non a tutti piacerà.

Teste di pesce ripiene

Il pesce ripieno è un piatto molto popolare in molte festività ucraine, specialmente nei banchetti nuziali. Tuttavia, la vista di una testa di pesce ripiena può non solo sorprendere, ma anche davvero spaventare. 

Pesce essiccato

Il pesce è una parte importante della cucina ucraina, e il pesce essiccato è uno degli snack più popolari per la birra. D'altra parte, per molti stranieri, l'aspetto e l'odore di tale pesce sono inaccettabili, la maggior parte di loro lo considera un prodotto rovinato.

Prodotti per la zuppa

Per molti anni, gli ucraini hanno preparato brodi da vari prodotti per la zuppa o cucinato fegato di maiale per la tavola festiva. Tuttavia, per molti stranieri, questi alimenti fanno parte della storia - piatti che venivano preparati per gli schiavi.

Ti ricordiamo! In precedenza, ti abbiamo raccontato quali piatti famosi e familiari sono inclusi nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO. Leggi di più nel nostro articolo.

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