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22 sept.. 2024

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Anelya à Chicago : restaurant de cuisine ukrainienne dans le Guide MICHELIN pour la première fois

Q: Quel type de nourriture les Ukrainiens aiment-ils ?

En étudiant les préférences alimentaires des Ukrainiens, nous sommes arrivés à la conclusion que leur plat préféré est le borsch (44 %). Cependant, la liste des plats préférés comprend également des dumplings au fromage cottage, des pommes de terre et des cerises (18 %), des kebabs (10 %), de la gelée (7 %), des côtelettes (6 %) et des chops (5 %), ainsi que d'autres plats de viande (14 %).

Q: Où peut-on goûter la cuisine ukrainienne dans le monde ?

Aujourd'hui, il existe de nombreux restaurants ukrainiens à l'étranger. Parmi les plus populaires, on trouve : Borščs (Riga, Lettonie), Fayna Ukraina (Berlin, Allemagne), Mriya (Londres, Royaume-Uni), Ukrainian hata (New Jersey, États-Unis), Smachnoho (Tokyo, Japon), Salo (Shanghai, Chine), The Borsch (Prague, République tchèque) et YOY (Dubaï, Émirats arabes unis).

Q: De quoi est fait le borsch ukrainien ?

Il n'y a pas de recette canonique, car chaque famille en Ukraine peut cuisiner le borsch à sa manière, ajoutant de l'individualité à ce plat. Cependant, une recette traditionnelle de borsch comprend de la viande (porc), des haricots, des betteraves, des pommes de terre, du chou, des carottes, des oignons, de la pâte de tomate et diverses épices et assaisonnements.

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Anelya à Chicago : restaurant de cuisine ukrainienne dans le Guide MICHELIN pour la première fois

Le restaurant Anelya à Chicago est devenu le premier restaurant ukrainien à apparaître dans le Guide MICHELIN. Découvrez la combinaison unique de la cuisine ukrainienne traditionnelle et des approches modernes qui ont propulsé ce restaurant au niveau international

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En 2024, le

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Quelle est la nourriture traditionnelle en Ukraine ?

Les plats courants en Ukraine incluent des rouleaux de chou farcis, du rôti maison, des morceaux ukrainiens, du porc mijoté avec de l'ail et du bacon, du porc, du bigos, des kruchenyky et des vyvantsi. En même temps, le plat national de l'Ukraine est le borsch. Il était autrefois préparé même pour les mariages. Aujourd'hui, c'est un plat quotidien qui n'a pas de recette canonique, chaque famille ayant la sienne.

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Où peut-on goûter la cuisine ukrainienne dans le monde ?

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