Nourriture à Kyiv : les meilleurs restaurants recommandés par Anton Ptushkin et Misha Katsurin

Kyiv est une ville de personnes incroyables, d'une riche histoire et de plats uniques. Les vloggers Youtube Anton Ptushkin et Misha Katsurin ont publié un guide complet des endroits les plus délicieux de la capitale. Découvrez-en plus sur les meilleurs restaurants de Kyiv recommandés par de véritables connaisseurs de la nourriture

Visites de l'Ukraine indestructible. En savoir plus sur le site web

CHOISIR UNE VISITE

La nourriture de Kyiv est diverse, unique et multiculturelle. Les blogueurs populaires Anton Ptushkin et Misha Katsurin ont déjà publié deux parties d'une vidéo sur les meilleurs endroits où vous pouvez manger de la nourriture délicieuse et ressentir l'esprit authentique de la capitale.

L'équipe éditoriale de Visit Ukraine a soigneusement examiné ce guide et créé une sélection des meilleurs endroits pour manger à Kyiv en fonction des recommandations de Katsurin et Ptushkin. Restez avec nous alors que nous vous parlons de la nourriture de rue colorée de Kyiv, de la façon dont Yevhen Klopotenko a vaincu la Russie, qui voulait occuper notre borsch, où se trouve le shawarma le plus délicieux à Kyiv, et où le premier président de l'Ukraine, Leonid Kravchuk, a mangé une côtelette de Kyiv.

Prenez quelque chose de savoureux avec vous pour ne pas devenir fou et lisez notre critique des endroits les plus délicieux de la capitale !

Les meilleurs endroits de street food à Kyiv

Cette sélection commence avec Yaroslava, qui est à juste titre considérée comme l'un des symboles culinaires de Kyiv. Cet endroit a 75 ans, mais il n'a pas du tout perdu sa pertinence. Chez Yaroslavа, vous pouvez goûter les plus délicieuses tourtes de la capitale !

"Kyivska Perepichka" est un autre restaurant de street food populaire qui fonctionne dans la capitale depuis plus de 40 ans. Probablement, chaque habitant de Kyiv a entendu le mot "perepichka", mais seuls quelques-uns connaissent sa signification. Comme l'explique le restaurateur Misha Katsurin, la perepichka est un pain plat fait de pâte aigre. À Kyivska Perepichka, ces pains plats sont servis avec des saucisses, une sorte d'alternative ukrainienne authentique aux hot-dogs.

Pour visiter le prochain endroit, vous devez vous rendre à la rue Lisova, l'un des plus grands magasins de seconde main de la capitale. Une véritable légende de la street food de Kyiv, le chef irakien Hassan, qui cuisine des falafels dans un pain, travaille ici. Pour seulement 190 UAH, vous obtiendrez le sandwich le plus puissant du monde pesant plus d'un kilogramme ! Malheureusement, la boutique de Hassan a récemment été détruite, il a donc ouvert un nouvel emplacement à l'usine d'art Platforma.

Ne manquez pas la chaîne de restaurants Sofra, qui sert les meilleures pasties tataro-criméennes. Ici, vous pourrez ressentir le vrai goût de la Crimée ukrainienne et mieux connaître ce peuple amoureux de la liberté.

Notre prochaine recommandation est située au marché Volodymyrskyi, le restaurant Tandyr. Dans cet endroit coloré ouzbek avec des lampes authentiques, un design unique et un plafond tendu en forme de ciel, vous pouvez goûter les plus délicieuses samsa de la ville, qui ont 64 couches de pâte !

Si vous êtes à Troyeshchyna, n'oubliez pas de visiter le restaurant de street food Mangal Doner. Ici, vous pouvez goûter le kebab tantuni épicé le plus délicieux. Bien que le design ici soit primitif, les énormes files d'attente confirment le goût incroyable de la street food turque.

Passons au marché de nourriture musulmane. Près de la mosquée, vous pouvez goûter le meilleur shawarma syrien de toute la capitale ! Il est servi ici tous les jours sauf le dimanche, mais le plus grand nombre de visiteurs est de 13 à 16 heures, surtout après la prière du vendredi Juma. En plus du shawarma, Katsurin recommande également d'essayer les falafels, le houmous, le pilaf et la samsa.

Et notre dernière recommandation dans le bloc Street Food est Pie Spot, qui sert l'une des meilleures pizzas de la capitale. Elle est devenue particulièrement populaire pendant le confinement lorsqu'elle a organisé une livraison efficace pendant le lockdown. En plus de la pizza traditionnelle, vous devriez également essayer le calzone, une pizza fermée, où la pâte est toujours croustillante et frite. 

Visitez l'Ukraine sur les réseaux sociaux : Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok

Restaurants gastronomiques à Kyiv

Après tous ces endroits de street food colorés et intéressants, nous passons à la gastronomie. Commençons par Mirali à Podil, sur l'ancienne territoire de l'usine Tetra Pak. Le chef du restaurant est Mirali Dilbazi, qui s'efforce de montrer sa vision des produits ukrainiens de saison et locaux à travers le prisme de son approche de la gastronomie. Ce n'est pas juste un restaurant, mais une véritable source d'inspiration pour les chefs. Misha Katsurin l'a qualifié de meilleur endroit pour le petit-déjeuner.

Le prochain endroit est One Tea Tree, où vous pouvez goûter le meilleur thé chinois de la capitale. L'endroit est décoré d'un grand nombre d'outils à thé uniques que vous pouvez même acheter et emporter chez vous en souvenir. Ici, vous trouverez des tasses en porcelaine et vintage provenant d'enchères qui ont plusieurs centaines d'années. Tous les thés sont apportés par des agriculteurs chinois, vous pouvez donc être sûr de leur qualité.

Ensuite, nous voulons vous présenter la boulangerie Spelta à Podil, où vous pouvez goûter le pain le plus délicieux de Kyiv. L'endroit est décoré d'artefacts historiques, de vinyles et de vins naturels. La recommandation personnelle de Katsurin et Ptushkin est d'essayer le pain avec du beurre et du caviar rouge.

“100 ans en avant” est un restaurant inhabituel avec une cuisine ukrainienne traditionnelle, dirigé par Yevhen Klopotenko, qui est à juste titre considéré comme un ambassadeur de la cuisine ukrainienne. Il ne cuisine pas seulement délicieusement, mais crée également de véritables réformes gastronomiques. C'est Klopotenko qui a remporté la lutte culturelle avec la Russie sur le front gastronomique et a obtenu que l'UNESCO reconnaisse le borsch comme un objet du patrimoine culturel immatériel de l'Ukraine.

Le prochain endroit qui mérite vraiment votre attention est Molodist, une combinaison de restaurant, musée et discothèque.  Il sert une nourriture maison délicieuse et simple, avec Coco Jamba et Ice Baby jouant tout le temps, et une véritable atmosphère authentique des années 90. Les invités sont entourés de machines à sous, de hangars, d'inscriptions nostalgiques, de consoles de jeux, de vaisselle et d'autres éléments décoratifs qui leur permettent de recréer pleinement l'ambiance de l'époque. Avant l'invasion à grande échelle, le lieu accueillait plus de 70 000 invités par mois.

Himalaya est un établissement authentique sur la rue Velyka Vasylkivka qui vous téléporte en Inde réelle ! Les fondateurs de cet endroit merveilleux viennent d'Inde, la famille a déménagé à Kyiv il y a presque 30 ans. L'atmosphère est complétée par des bijoux faits main, de la vaisselle, des éléments d'intérieur et du bois.

Notre prochaine recommandation est Catch, le restaurant de poisson le plus cher de la capitale. Vous serez certainement agréablement surpris par l'intérieur exquis, le service parfait, les tables en marbre, les lustres luxueux, les arrangements floraux et une énorme collection de champagne rare. Les invités sont toujours traités avec des fruits de mer frais.

“Shima” est un bar à sushi laconiques et stylé qui sert des plats incroyables à partir de poissons incroyables : coquilles Saint-Jacques japonaises, ambre frais, saumon écossais. Vous devez absolument essayer le sushi nigiri ici.

Et le dernier endroit de la section Fine Dining est Milk Bar, un immense espace ouvert avec une terrasse fantastique surplombant Khreshchatyk, une cuisine ouverte et des dizaines de délices tentants. La véritable carte de visite du restaurant est le dessert Trois Laits, qui a été vendu à plus d'un million de portions !

Recommandations personnelles de Katsurin et Ptushkin

Misha Katsurin conseille à tous de visiter le restaurant Strumok, qui a été conçu en forme de couronne. Bien qu'il soit situé à presque 30 km de Kyiv, il mérite vraiment votre attention. À Strumok, le temps semble s'être arrêté, vous vous retrouverez dans l'ère préservée des années 90. C'est ici que toute l'élite soviétique et les premiers présidents de l'Ukraine avaient l'habitude de manger. Ici, vous pouvez essayer une véritable côtelette de Kyiv au même endroit où le premier président de l'Ukraine, Leonid Kravchuk, avait l'habitude de s'asseoir.

La recommandation personnelle de Ptushkin est le Kyiv City Dining Room. Ici, vous ressentirez le vrai goût de l'enfance. Anton recommande de commander du sarrasin, du foie dans une sauce à la crème aigre, une salade de chou et de la gelée.

Bien sûr, la liste de ces restaurants n'est pas limitée à notre article, car Kyiv est une ville de personnes incroyables, d'endroits merveilleux et d'une grande cuisine !

Nous vous rappelons ! La capitale de l'Ukraine attire des touristes étrangers du monde entier avec ses monuments culturels, son histoire et son architecture. Malgré la guerre, les rues sont bondées de locaux et trouver un bon endroit où séjourner peut être un défi. Lisez plus sur les meilleurs endroits où séjourner et les quartiers à Kyiv.

Kyiv est une ville étonnamment riche, célèbre pour son patrimoine historique millénaire, ses traditions uniques et ses attractions culturelles. Nos managers peuvent vous aider à choisir la meilleure option pour un voyage en famille ou un court séjour entre amis.Vous pouvez contacter un spécialiste de Visit Ukraine via un messager pratique (Telegram | WhatsApp).