Comida en Kyiv: los mejores restaurantes recomendados por Anton Ptushkin y Misha Katsurin

Kyiv es una ciudad de personas increíbles, rica historia y platos únicos. Los vloggers de Youtube Anton Ptushkin y Misha Katsurin han publicado una guía extensa de los lugares más deliciosos en la capital. Descubre más sobre los mejores restaurantes en Kyiv recomendados por verdaderos conocedores de la comida

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La comida de Kyiv es diversa, única y multicultural. Los populares blogueros Anton Ptushkin y Misha Katsurin ya han lanzado dos partes de un video sobre los mejores lugares donde puedes comer comida deliciosa y sentir el auténtico espíritu de la capital.

El equipo editorial de Visit Ukraine ha revisado cuidadosamente esta guía y ha creado una selección de los mejores lugares para comer en Kyiv basándose en las recomendaciones de Katsurin y Ptushkin. Quédate con nosotros mientras te contamos sobre la colorida comida callejera de Kyiv, cómo Yevhen Klopotenko derrotó a Rusia, que quería ocupar nuestro borsch, dónde está la shawarma más deliciosa en Kyiv, y dónde comió una chuleta de Kyiv el primer presidente de Ucrania, Leonid Kravchuk.

¡Lleva algo sabroso contigo para no volverte loco y lee nuestra reseña de los lugares más deliciosos en la capital!

Los mejores lugares de comida callejera en Kyiv

Esta selección comienza con Yaroslava, que es considerada con razón uno de los símbolos culinarios de Kyiv. Este lugar tiene 75 años, ¡pero no ha perdido su relevancia en absoluto! En Yaroslava puedes probar los pasteles más deliciosos de la capital!

"Kyivska Perepichka" es otro popular restaurante de comida callejera que ha estado funcionando en la capital durante más de 40 años. Probablemente cada kyviano ha escuchado la palabra “perepichka”, pero solo unos pocos conocen su significado. Como explica el restaurador Misha Katsurin, la perepichka es un pan plano hecho de masa agria. En Kyivska Perepichka, estos panes planos se sirven con salchichas, una alternativa auténtica ucraniana a los perritos calientes.

Para visitar la siguiente ubicación, necesitas moverte a la Calle Lisova, una de las tiendas de segunda mano más grandes de la capital. Una verdadera leyenda de la comida callejera de Kyiv, el chef iraquí Hassan, que cocina falafel en un pan, trabaja aquí. ¡Por solo 190 UAH obtendrás el sándwich más poderoso del mundo que pesa más de un kilogramo! Desafortunadamente, la tienda de Hassan fue destruida recientemente, así que abrió una nueva ubicación en la fábrica de arte Platforma.

No te pierdas la cadena de restaurantes Sofra, que sirve los mejores pasteles tártaros de Crimea. Aquí podrás sentir el verdadero sabor de la Crimea ucraniana y conocer mejor a este pueblo amante de la libertad.

Nuestra siguiente recomendación se encuentra en el Mercado Volodymyrskyi, el restaurante Tandyr. En este colorido lugar uzbeko con lámparas auténticas, diseño único y un techo tensado en forma de cielo, puedes probar la samsa más deliciosa de la ciudad, ¡que tiene 64 capas de masa!

Si estás en Troyeshchyna, asegúrate de visitar el restaurante de comida callejera Mangal Doner. Aquí puedes probar el kebab tantuni picante más delicioso. Aunque el diseño aquí es primitivo, las enormes colas confirman el increíble sabor de la comida callejera turca.

Pasemos al mercado de comida musulmana. Cerca de la mezquita, ¡puedes probar la mejor shawarma siria de toda la capital! Se sirve aquí todos los días excepto los domingos, pero el mayor número de visitantes es de 13 a 16, especialmente después de la oración del viernes Juma. Además de la shawarma, Katsurin también recomienda probar falafel, hummus, pilaf y samsa.

Y nuestra última recomendación en el bloque de Comida Callejera es Pie Spot, que sirve una de las mejores pizzas de la capital. Se volvió especialmente popular durante la cuarentena cuando organizó una entrega eficiente durante el confinamiento. Además de la pizza tradicional, también deberías probar el calzone, una pizza cerrada, donde la masa siempre es crujiente y frita. 

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Establecimientos de alta cocina en Kyiv

Después de todos los coloridos e interesantes lugares de comida callejera, pasamos a la alta cocina. Comencemos con Mirali en Podil, en el antiguo territorio de la fábrica de Tetra Pak. El chef del restaurante es Mirali Dilbazi, quien se esfuerza por mostrar su visión de los productos ucranianos de temporada y locales a través del prisma de su enfoque hacia la gastronomía. Este no es solo un restaurante, sino una verdadera fuente de inspiración para los chefs. Misha Katsurin lo llamó el mejor lugar para desayunar.

La siguiente ubicación es One Tea Tree, donde puedes probar el mejor té chino de la capital. El lugar está decorado con una gran cantidad de herramientas de té únicas que incluso puedes comprar y llevar a casa como souvenir. Aquí encontrarás tazas de porcelana y vintage de subastas que tienen varios cientos de años. Todos los tés son traídos de agricultores chinos, así que puedes estar seguro de su calidad.

A continuación, queremos presentarte la panadería Spelta en Podil, donde puedes probar el pan más delicioso de Kyiv. El lugar está decorado con artefactos históricos, vinilos y vinos naturales. La recomendación personal de Katsurin y Ptushkin es probar el pan con mantequilla y caviar rojo.

“100 Años Adelante” es un restaurante inusual con cocina ucraniana tradicional, dirigido por Yevhen Klopotenko, quien es considerado con razón un embajador de la cocina ucraniana. No solo cocina deliciosamente, sino que también crea verdaderas reformas gastronómicas. Fue Klopotenko quien ganó la lucha cultural con Rusia en el frente gastronómico y logró que la UNESCO reconociera el borsch como un objeto de patrimonio cultural inmaterial de Ucrania.

El siguiente lugar que definitivamente merece tu atención es Molodist, una combinación de restaurante, museo y discoteca.  Sirve deliciosa y simple comida casera, tiene Coco Jamba e Ice Baby sonando todo el tiempo, y una auténtica atmósfera de los 90. Los invitados están rodeados de máquinas tragamonedas, hangares, inscripciones nostálgicas, consolas de juegos, platos y otros elementos decorativos que les permiten recrear completamente la vibra de la época. Antes de la invasión a gran escala, el lugar recibía más de 70,000 invitados al mes.

Himalaya es un establecimiento auténtico en la Calle Velyka Vasylkivka que te teletransporta a la India real! Los fundadores de este maravilloso lugar son de India, la familia se mudó a Kyiv hace casi 30 años. La atmósfera se complementa con joyería hecha a mano, platos, elementos de interior y madera.

Nuestra siguiente recomendación es Catch, el restaurante de pescado más caro de la capital. Definitivamente te sorprenderá gratamente el exquisito interior, el servicio perfecto, las mesas de mármol, las lujosas lámparas, los arreglos florales y una enorme colección de champán raro. A los invitados siempre se les ofrece mariscos frescos.

“Shima” es un bar de sushi lacónico y elegante que sirve increíbles platos de pescado increíble: vieiras japonesas, ámbar frío, salmón escocés. Definitivamente deberías probar el sushi nigiri aquí.

Y el último lugar de la sección de Alta Cocina es Milk Bar, un enorme espacio abierto con una fantástica terraza con vista a Khreshchatyk, una cocina abierta y docenas de tentadoras delicias. La verdadera carta de presentación del restaurante es el postre Tres Leches, ¡que ha vendido más de un millón de porciones!

Recomendaciones personales de Katsurin y Ptushkin

Misha Katsurin aconseja a todos visitar el restaurante Strumok, que fue diseñado en forma de corona. Aunque está ubicado a casi 30 km de Kyiv, definitivamente merece tu atención. En Strumok, el tiempo parece haberse detenido, te encontrarás en la era preservada de los 90. Aquí es donde solía comer toda la élite soviética y los primeros presidentes de Ucrania. Aquí puedes probar una verdadera chuleta de Kyiv en el mismo lugar donde solía sentarse el primer presidente de Ucrania, Leonid Kravchuk.

La recomendación personal de Ptushkin es la Comedor de la Ciudad de Kyiv. Aquí sentirás el verdadero sabor de la infancia. Anton recomienda pedir trigo sarraceno, hígado en salsa de crema agria, ensalada de repollo y gelatina.

Por supuesto, la lista de estos restaurantes no se limita a nuestro artículo, ¡porque Kyiv es una ciudad de personas increíbles, lugares maravillosos y una gran cocina!

¡Te recordamos! La capital de Ucrania atrae a turistas extranjeros de todo el mundo con sus monumentos culturales, historia y arquitectura. A pesar de la guerra, las calles están llenas de locales y encontrar un buen lugar para quedarse puede ser un desafío. Lee más sobre los mejores lugares para quedarse y vecindarios en Kyiv.

Kyiv es una ciudad sorprendentemente rica, famosa por su herencia histórica de mil años, tradiciones únicas y atracciones culturales. Nuestros gerentes pueden ayudarte a elegir la mejor opción para un viaje familiar o un viaje corto con amigos.Puedes contactar a un especialista de Visit Ukraine a través de un mensajero conveniente (Telegram | WhatsApp).