Cibo a Kiev: i migliori ristoranti consigliati da Anton Ptushkin e Misha Katsurin

Kiev è una città di persone incredibili, una storia ricca e piatti unici. I vlogger di Youtube Anton Ptushkin e Misha Katsurin hanno pubblicato una guida dettagliata ai posti più deliziosi della capitale. Scopri di più sui migliori ristoranti di Kiev consigliati da veri intenditori di cibo

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Il cibo di Kyiv è diversificato, unico e multiculturale. I blogger popolari Anton Ptushkin e Misha Katsurin hanno già pubblicato due parti di un video sui migliori luoghi dove puoi mangiare cibo delizioso e sentire lo spirito autentico della capitale.

Il team editoriale di Visit Ukraine ha esaminato attentamente questa guida e creato una selezione dei migliori posti dove mangiare a Kyiv basata sulle raccomandazioni di Katsurin e Ptushkin. Rimani con noi mentre ti raccontiamo del colorato cibo di strada di Kyiv, di come Yevhen Klopotenko ha sconfitto la russia, che voleva occupare il nostro borsch, dove si trova la shawarma più deliziosa a Kyiv e dove il primo Presidente dell'Ucraina Leonid Kravchuk ha mangiato una cotoletta di Kyiv.

Porta con te qualcosa di gustoso per non impazzire e leggi la nostra recensione sui posti più deliziosi della capitale!

I migliori luoghi di cibo di strada a Kyiv

Questa selezione inizia con Yaroslava, che è giustamente considerato uno dei simboli culinari di Kyiv. Questo posto ha 75 anni, ma non ha affatto perso la sua rilevanza. Da Yaroslavа puoi assaporare le torte più deliziose della capitale!

"Kyivska Perepichka" è un altro popolare ristorante di cibo di strada che opera nella capitale da oltre 40 anni. Probabilmente ogni abitante di Kyiv ha sentito la parola “perepichka”, ma solo pochi conoscono il suo significato. Come spiega il ristoratore Misha Katsurin, la perepichka è un pane piatto fatto di pasta acida. Da Kyivska Perepichka, questi pani piatti vengono serviti con salsicce, una cosiddetta alternativa autentica ucraina ai hot dog.

Per visitare la prossima location, devi spostarti in Via Lisova, uno dei più grandi negozi dell'usato della capitale. Una vera leggenda del cibo di strada di Kyiv, lo chef iracheno Hassan, che cucina falafel in un panino, lavora qui. Per soli 190 UAH otterrai il panino più potente del mondo che pesa oltre un chilo! Sfortunatamente, il negozio di Hassan è stato recentemente distrutto, quindi ha aperto una nuova location presso la fabbrica d'arte Platforma.

Non perdere la catena di ristoranti Sofra , che serve i migliori pasticci tatari di Crimea. Qui potrai sentire il vero sapore della Crimea ucraina e conoscere meglio questo popolo amante della libertà.

La nostra prossima raccomandazione si trova al Mercato Volodymyrskyi, il ristorante Tandyr . In questo colorato posto uzbeko con lampade autentiche, design unico e un soffitto teso a forma di cielo, puoi assaporare le samsa più deliziose della città, che hanno 64 strati di pasta!

Se ti trovi a Troyeshchyna, assicurati di visitare il ristorante di cibo di strada Mangal Doner. Qui puoi assaporare il kebab tantuni piccante più delizioso. Anche se il design qui è primitivo, le enormi code confermano l'incredibile sapore del cibo di strada turco.

Passiamo al mercato del cibo musulmano. Vicino alla moschea, puoi assaporare la migliore shawarma siriana di tutta la capitale! Viene servita qui ogni giorno tranne la domenica, ma il numero maggiore di visitatori è dalle 13 alle 16, specialmente dopo la preghiera del venerdì Juma. Oltre alla shawarma, Katsurin consiglia anche di provare falafel, hummus, pilaf e samsa.

E la nostra ultima raccomandazione nel blocco Cibo di Strada è Pie Spot, che serve una delle migliori pizze della capitale. È diventata particolarmente popolare durante la quarantena quando ha organizzato una consegna efficiente durante il lockdown. Oltre alla pizza tradizionale, dovresti provare anche il calzone, una pizza chiusa, dove la pasta è sempre croccante e fritta. 

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Ristoranti di alta cucina a Kyiv

Dopo tutti i colorati e interessanti posti di cibo di strada, passiamo all'alta cucina. Iniziamo con Mirali in Podil, nell'ex territorio della fabbrica Tetra Pak. Lo chef del ristorante è Mirali Dilbazi, che cerca di mostrare la sua visione dei prodotti stagionali e locali ucraini attraverso il prisma del suo approccio alla gastronomia. Questo non è solo un ristorante, ma una vera fonte di ispirazione per gli chef. Misha Katsurin lo ha definito il miglior posto per la colazione.

La prossima location è One Tea Tree, dove puoi assaporare il miglior tè cinese della capitale. Il posto è decorato con un gran numero di strumenti per il tè unici che puoi anche acquistare e portare a casa come souvenir. Qui troverai tazze in porcellana e vintage da aste che hanno centinaia di anni. Tutti i tè sono portati da agricoltori cinesi, quindi puoi essere sicuro della loro qualità.

Successivamente, vogliamo presentarti il panificio Spelta in Podil, dove puoi assaporare il pane più delizioso di Kyiv. Il posto è decorato con reperti storici, vinile e vini naturali. La raccomandazione personale di Katsurin e Ptushkin è di provare il pane con burro e caviale rosso.

“100 Anni Avanti” è un ristorante insolito con cucina tradizionale ucraina, guidato da Yevhen Klopotenko, che è giustamente considerato un ambasciatore della cucina ucraina. Non solo cucina deliziosamente, ma crea anche vere riforme gastronomiche. È stato Klopotenko a vincere la lotta culturale con la russia sul fronte gastronomico e a far riconoscere dall'UNESCO il borsch come oggetto del patrimonio culturale immateriale dell'Ucraina.

Il prossimo posto che merita sicuramente la tua attenzione è Molodist, una combinazione di ristorante, museo e discoteca.  Serve cibo casalingo delizioso e semplice, ha Coco Jamba e Ice Baby che suonano tutto il tempo, e un'atmosfera autentica degli anni '90. Gli ospiti sono circondati da macchine da gioco, hangar, iscrizioni nostalgiche, console di gioco, piatti e altri elementi decorativi che permettono di ricreare completamente l'atmosfera del tempo. Prima dell'invasione su larga scala, il locale riceveva più di 70.000 ospiti al mese.

Himalaya è un locale autentico in Via Velyka Vasylkivka che ti teletrasporta nella vera India! I fondatori di questo meraviglioso posto provengono dall'India, la famiglia si è trasferita a Kyiv quasi 30 anni fa. L'atmosfera è completata da gioielli fatti a mano, piatti, elementi d'arredo e legno.

La nostra prossima raccomandazione è Catch, il ristorante di pesce più costoso della capitale. Rimarrai sicuramente piacevolmente sorpreso dall'elegante arredamento, dal servizio perfetto, dai tavoli in marmo, dai lampadari lussuosi, dalle composizioni floreali e da una vasta collezione di champagne rari. Gli ospiti vengono sempre serviti con frutti di mare freschi.

“Shima” è un sushi bar conciso e stiloso che serve piatti incredibili a base di pesce incredibile: capesante giapponesi, ambra fredda, salmone scozzese. Dovresti assolutamente provare il nigiri sushi qui.

E l'ultimo posto della sezione Alta Cucina è Milk Bar, un enorme spazio aperto con una fantastica terrazza che si affaccia su Khreshchatyk, una cucina a vista e dozzine di prelibatezze tentatrici. Il vero biglietto da visita del ristorante è il dessert Tre Latte, che ha venduto oltre un milione di porzioni!

Raccomandazioni personali di Katsurin e Ptushkin

Misha Katsurin consiglia a tutti di visitare il ristorante Strumok , che è stato progettato a forma di corona. Anche se si trova a quasi 30 km da Kyiv, merita sicuramente la tua attenzione. In Strumok, il tempo sembra essersi fermato, ti troverai nell'era conservata degli anni '90. Qui mangiava tutta l'élite sovietica e i primi Presidenti dell'Ucraina. Qui puoi provare una vera cotoletta di Kyiv nello stesso posto dove sedeva il primo Presidente dell'Ucraina Leonid Kravchuk.

La raccomandazione personale di Ptushkin è la Kyiv City Dining Room. Qui sentirai il vero sapore dell'infanzia. Anton consiglia di ordinare grano saraceno, fegato in salsa di panna acida, insalata di cavolo e gelatina.

Naturalmente, l'elenco di questi ristoranti non si limita al nostro articolo, perché Kyiv è una città di persone incredibili, posti meravigliosi e grande cucina!

Ti ricordiamo! La capitale dell'Ucraina attira turisti stranieri da tutto il mondo con i suoi monumenti culturali, la storia e l'architettura. Nonostante la guerra, le strade sono affollate di locali e trovare un buon posto dove soggiornare può essere una sfida. Leggi di più sui migliori posti dove soggiornare e quartieri a Kyiv.

Kyiv è una città sorprendentemente ricca, famosa per il suo patrimonio storico millenario, tradizioni uniche e attrazioni culturali. I nostri manager possono aiutarti a scegliere la migliore opzione per un viaggio in famiglia o un breve viaggio con amici.Puoi contattare uno specialista di Visit Ukraine tramite un messenger conveniente (Telegram | WhatsApp).