Noël européen : plats à cuisiner

Noël est un moment où la cuisine prend une signification particulière, et les tables ressemblent à de véritables chefs-d'œuvre gastronomiques. Découvrez-en plus sur les plats qui devraient être préparés sur la table festive, car ils impressionneront certainement par leur variété et leur sophistication

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Noël est un moment merveilleux où les arômes d'épices et l'éclat des décorations de Noël remplissent les rues et les maisons, les transformant en coins de conte de fées. En même temps, Noël est un moment de chaleureuses réunions familiales avec une table pleine de diverses délicatesses et d'activités amusantes.

Que cuisinent-ils pour Noël dans différents pays européens ? Jetons un coup d'œil aux plats délicieux dans cet article.

Célébrer à l'européenne : que cuisiner pour Noël

Partez pour un voyage culinaire à travers l'Europe pour découvrir les cadeaux de saveurs qui rendent les tables de fête dans différentes parties du monde spéciales. Par exemple, la dinde rôtie est servie en Angleterre, le jambon en Suède et l'oie rôtie en Allemagne. Dans de nombreux pays européens, la table festive est traditionnellement enrichie de viandes copieuses, et chaque recette a sa propre caractéristique unique.

Jetons un coup d'œil à une sélection de plats merveilleux pour des vacances gastronomiques que vous vous souviendrez longtemps.

Fleskestay - porc de Noël du Danemark

Le fleskestay est un porc danois cuit au four avec une croûte croustillante, traditionnellement servi sur la table de Noël avec du chou rouge braisé. Le chou est cuit avec du vinaigre de vin et des épices.

Le chou braisé parfait 

Vous voulez un accompagnement délicieux pour accompagner votre savoureux porc rôti ou votre luxueuse canard de Noël ? Essayez l'expérience des chefs danois et servez du chou rouge braisé aux groseilles avec la viande.

Le chou rouge braisé prend sa place légitime sur la table festive, et les Danois le servent toujours avec du porc feuilleté, accompagné de purée de pommes de terre tendre.

Les Danois recommandent de ne pas remplacer les groseilles rouges ou blanches par des baies d'une autre variété, car cela changera considérablement le goût du chou.

Un dîner de Noël traditionnel au Danemark se termine par une douce bouillie de riz servie à minuit. Une seule amande est ajoutée au plat - selon la légende, si elle tombe dans les mains d'une fille qui n'est pas encore mariée, elle se mariera l'année suivante. Tous les autres reçoivent une promesse de bonheur, mais celui qui obtient l'amande doit la cacher jusqu'à ce que la bouillie soit terminée, sinon le bonheur lui échappera.

Oie de Noël allemande aux pommes

La Weihnachtsgans est un plat traditionnel de Noël allemand. C'est une oie rôtie, généralement farcie d'oignons, de pruneaux, de châtaignes, de pommes ou de dattes. Parfois, elle est farcie de pâte ou de viande, assaisonnée de sel, de poivre, de thym et d'origan.

Après la cuisson, l'oie est servie avec des plats simples tels que des boulettes ou du chou rouge. La tradition de ce plat, selon la légende, provient de la préparation de l'oie de Martyn le jour de la Saint-Martin le 11 novembre. 

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Salade de mûres - un plat traditionnel polonais pour le Nouvel An et Noël

Un plat essentiel à chaque fête polonaise, des anniversaires au réveillon du Nouvel An. La salade de mûres est devenue une partie intégrante de la culture polonaise et est incroyablement savoureuse en même temps.

Les Ukrainiens reconnaissent l'olivier et le manteau de fourrure, tandis que les Polonais ont leur propre recette unique pour la salade festive. Le plus intéressant est que les principaux ingrédients de la jazynowa salata (également connue sous le nom de salade polonaise) sont des légumes restants utilisés pour le bouillon de légumes. Cela est courant dans les familles polonaises où rien n'est jeté.

Salade de saumon norvégien

La salade de saumon norvégien est une variation de la célèbre salade César faite à partir de filets de saumon norvégien. Sa présentation est impressionnante - les morceaux de saumon sont coupés très gros, ce qui rend la salade incroyablement colorée. Deux fois plus de poisson est utilisé que dans la recette habituelle, lui donnant un goût et une apparence spéciaux.

Lohikeito - soupe de poisson crémeuse finlandaise

Le lohikeitto est une soupe finlandaise riche et crémeuse, dont le personnage principal est le saumon frais, auquel d'autres ingrédients sont ajoutés progressivement.

Cette recette de soupe de poisson finlandaise est parfaite pour les jours froids où vous pouvez consacrer plus de temps à la cuisine. Bien que ce plat soit typique de la cuisine finlandaise, il est si simple, délicat et savoureux que non seulement les Finlandais l'apprécieront.

Le lohikeito est répandu en Scandinavie, où le saumon est considéré comme l'un des poissons les plus populaires. En plus du saumon, des oignons, des pommes de terre, des carottes et des poivrons sont utilisés dans cette soupe, lui donnant une saveur et un goût particuliers.

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Et comment peut-on se passer de desserts sur la table de Noël !

Lussekatt - petits pains au safran de Noël de Suède

Les petits pains Lussekatt sont des gâteaux de Noël suédois qui obtiennent leur couleur jaune vif grâce au safran ajouté à la pâte.

Traditionnellement, ces petits pains sont façonnés comme la lettre latine "S" et sont toujours décorés de raisins secs foncés. Ils sont idéaux pour être servis avec du café ou du glögg (une boisson chaude à base de vin rouge avec des épices) selon la tradition suédoise.

Bûche de Noël de France

Si vous avez besoin d'un dessert impressionnant pour votre table de fête, la Bûche de Noël, un gâteau de Noël français en forme de bûche, est un excellent choix. C'est un rouleau au chocolat délicat sans farine avec de la crème, décoré de sucre glace, qui ressemble à de la neige sur une bûche de forêt. 

Getty Images

Panforte - une friandise de Noël d'Italie

Le panforte est une friandise traditionnelle de Noël en Italie. Il a la forme d'un gâteau avec beaucoup de fruits secs et de noix, ainsi que des épices telles que des clous de girofle, de la cardamome et de la cannelle. Semblable aux kozinaki avec des noix, le panforte a une texture douce.

Il est recommandé d'utiliser des fruits secs classiques tels que des figues et des abricots secs, mais vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Il en va de même pour les noix et les épices. Si vous souhaitez ajouter du chocolat, cette délicatesse deviendra encore plus délicieuse.

Nous vous souhaitons des vacances délicieuses et heureuses !

Nous vous rappelons ! L'hiver et les vacances d'hiver sont toujours associés à des moments passés en famille. En Europe, Noël et le Nouvel An figurent parmi les principales fêtes que les gens passent chez eux. Par conséquent, la plupart des points de vente sont fermés pendant ces jours. Découvrez quels jours sont les jours de congé dans les magasins et supermarchés en Europe cette saison hivernale.


Photo : Shutterstock

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