Natale europeo: piatti principali da cucinare

Il Natale è un momento in cui cucinare assume un significato speciale e le tavole sembrano veri capolavori gastronomici. Scopri di più sui piatti che dovrebbero essere preparati sulla tavola festiva, perché sicuramente impressioneranno con la loro varietà e sofisticatezza

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Il Natale è un momento meraviglioso in cui gli aromi delle spezie e il luccichio delle decorazioni natalizie riempiono le strade e le case, trasformandole in angoli da favola. Allo stesso tempo, il Natale è un momento per calde riunioni familiari con una tavola imbandita di varie delizie e attività divertenti.

Cosa cucinano per Natale nei diversi paesi europei? Diamo un'occhiata più da vicino ai deliziosi piatti in questo articolo.

Festeggiare in stile europeo: cosa cucinare per Natale

Parti per un viaggio culinario attraverso l'Europa per scoprire i doni dei sapori che rendono speciali le tavole delle feste in diverse parti del mondo. Ad esempio, il tacchino arrosto è servito in Inghilterra, il prosciutto in Svezia e l'oca arrosto in Germania. In molti paesi europei, la tavola festiva è tradizionalmente arricchita con carne sostanziosa, e ogni ricetta ha la sua caratteristica unica.

Esploriamo una selezione di piatti meravigliosi per una festa gastronomica che ricorderai a lungo.

Fleskestay - maiale di Natale dalla Danimarca

Il fleskestay è un maiale danese al forno con una crosta croccante, tradizionalmente servito sulla tavola di Natale con cavolo rosso stufato. Il cavolo è cotto con aceto di vino e spezie.

Il cavolo stufato perfetto 

Vuoi un contorno delizioso da abbinare al tuo saporito maiale arrosto o allussuoso anatra di Natale? Prova l'esperienza degli chef danesi e servi il cavolo rosso stufato con ribes con la carne.

Il cavolo rosso stufato occupa il suo posto d'onore sulla tavola festiva, e i danesi lo servono sempre con maiale sfogliato, accompagnato da teneri purè di patate.

I danesi raccomandano di non sostituire i ribes rossi o bianchi con bacche di un'altra varietà, poiché questo cambierà significativamente il sapore del cavolo.

Una tradizionale cena di Natale in Danimarca si conclude con un dolce porridge di riso servito a mezzanotte. Un'unica mandorla viene aggiunta al piatto - secondo la leggenda, se cade nelle mani di una ragazza non ancora sposata, si sposerà l'anno successivo. Tutti gli altri ricevono una promessa di felicità, ma colui che ottiene la mandorla deve nasconderla fino a quando il porridge non è finito, altrimenti la felicità gli sfuggirà.

Oca di Natale tedesca con mele

Weihnachtsgans è un piatto tradizionale di Natale tedesco. È un'oca arrosto, di solito farcita con cipolle, prugne, castagne, mele o datteri. A volte è farcita con pasta o carne, condita con sale, pepe, timo e origano.

Dopo la cottura, l'oca è servita con piatti semplici come gnocchi o cavolo rosso. La tradizione di questo piatto, secondo la leggenda, ha origine dalla preparazione dell'oca di Martino il giorno di San Martino, l'11 novembre. 

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Insalata di more - un piatto tradizionale polacco per Capodanno e Natale

Un piatto essenziale in ogni festa polacca, dal compleanno alla vigilia di Capodanno. L'insalata di more è diventata parte integrante della cultura polacca ed è incredibilmente gustosa allo stesso tempo.

Gli ucraini riconoscono l'olivier e il cappotto di pelliccia, mentre i polacchi hanno la loro ricetta unica per l'insalata festiva. La cosa più interessante è che gli ingredienti principali per la jazynowa salata (nota anche come insalata polacca o insalata in polacco) sono verdure avanzate utilizzate per il brodo vegetale. Questo è comune nelle famiglie polacche dove nulla viene buttato via.

Insalata di salmone norvegese

L'insalata di salmone norvegese è una variazione della famosa insalata Caesar fatta con filetti di salmone norvegese. La sua presentazione è impressionante: i pezzi di salmone sono tagliati molto grandi, il che rende l'insalata incredibilmente vivace. Viene utilizzato il doppio del pesce rispetto alla ricetta abituale, conferendole un sapore e un aspetto speciali.

Lohikeito - zuppa di pesce cremosa finlandese

Lohikeitto è una zuppa finlandese ricca e cremosa, il cui protagonista è il salmone fresco, a cui vengono aggiunti gradualmente altri ingredienti.

Questa ricetta di zuppa di pesce finlandese è perfetta per le giornate fredde quando puoi dedicare più tempo alla cucina. Anche se questo piatto è tipico della cucina finlandese, è così semplice, delicato e gustoso che non solo i finlandesi lo apprezzeranno.

Lohikeito è diffuso in Scandinavia, dove il salmone è considerato uno dei pesci più popolari. Oltre al salmone, in questa zuppa vengono utilizzati cipolle, patate, carote e peperoni, conferendole un sapore e un gusto speciali.

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E come si può fare senza dessert sulla tavola di Natale!

Lussekatt - panini di zafferano di Natale dalla Svezia

I panini Lussekatt sono dolci natalizi svedesi che ottengono il loro brillante colore giallo dallo zafferano aggiunto all'impasto.

Tradizionalmente, questi panini hanno la forma della lettera latina "S" e sono sempre decorati con uvetta scura. Sono ideali da servire con caffè o glögg (una bevanda calda a base di vino rosso con spezie) secondo la tradizione svedese.

Tronchetto di Natale dalla Francia

Se hai bisogno di un dessert impressionante per la tua tavola delle feste, il Bûche de Noël, una torta di Natale francese a forma di tronco, è una scelta eccellente. Si tratta di un delicato rotolo di cioccolato senza farina con crema, decorato con zucchero a velo, che assomiglia alla neve su un tronco nel bosco. 

Getty Images

Panforte - una delizia natalizia dall'Italia

Il panforte è una tradizionale delizia natalizia in Italia. Ha la forma di una torta con molti frutti secchi e noci, oltre a spezie come chiodi di garofano, cardamomo e cannella. Simile ai kozinaki con noci, il panforte ha una consistenza morbida.

Si consiglia di utilizzare frutti secchi classici come fichi e albicocche secche, ma puoi aggiungere ciò che preferisci. Lo stesso vale per noci e spezie. Se desideri aggiungere cioccolato, questa delizia diventerà ancora più gustosa.

Ti auguriamo una festa deliziosa e felice!

Ti ricordiamo! L'inverno e le festività invernali sono sempre associati al trascorrere del tempo con la famiglia. In Europa, il Natale e il Capodanno sono tra le principali festività che le persone trascorrono a casa. Pertanto, la maggior parte dei negozi al dettaglio è chiusa durante questi giorni. Scopri quali giorni sono i giorni di chiusura nei negozi e nei supermercati in Europa in questa stagione invernale.


Foto: Shutterstock

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