Quand les Ukrainiens et le monde pourront-ils à nouveau profiter des pastèques de Kherson ?

Le 3 août, le monde célèbre la Journée internationale de la pastèque, mais pour les Ukrainiens, cette date a une signification particulière. Découvrez pourquoi les pastèques de Kherson sont devenues un symbole national de l'Ukraine et ce qui arrive maintenant au secteur agricole de la région

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La Journée internationale de la pastèque a été établie aux États-Unis d'Amérique, et les États-Unis se classent au premier rang en termes de nombre de personnes mangeant de la pastèque. La popularité de la pastèque en Amérique est comparable à la demande de hot-dogs, car aucun Américain ne peut imaginer un pique-nique d'été sans ce fruit juteux. 

En attendant, en Ukraine, la pastèque est également très populaire, mais pour les Ukrainiens, ce n'est pas seulement une collation savoureuse, mais aussi un véritable symbole national. Par exemple, les pastèques de Kherson, qui ont été pendant des décennies le fruit d'été le plus attendu, ont disparu des étagères des magasins en quelques heures, et sont désormais devenues une délicatesse que la grande majorité des gens ne peuvent pas se permettre. Et la principale raison de la forte augmentation des prix et de la pénurie de pastèques a été l'invasion russe.

Il convient de noter que les pastèques de Kherson ont non seulement conquis le marché ukrainien, mais ont également gagné une reconnaissance et un amour internationaux à l'étranger. Après tout, une variété spéciale de ce fruit, cultivée sur les terres riches et fertiles de Kherson, a suscité une grande demande de pastèques en dehors de l'Ukraine.

Pourquoi les pastèques de Kherson sont-elles devenues populaires même en Europe ?

La grande majorité des Ukrainiens associent la région de Kherson aux pastèques, et pour de bonnes raisons. Selon la BBC, d'après les données du Service des statistiques de l'État d'Ukraine, avant la guerre, 33,5 % des pastèques étaient cultivées dans la région. C'est-à-dire qu'un tiers de la récolte totale de pastèques était récolté dans la région de Kherson.

De plus, avant l'invasion à grande échelle, les pastèques de Kherson étaient appréciées dans toute l'Europe, y compris au Danemark, en Roumanie, en Allemagne, en Pologne, en Lettonie, en Estonie et en Lituanie. 

Si vous comparez les pastèques ukrainiennes cultivées dans la région de Kherson avec des pastèques d'autres variétés, vous pouvez ressentir des différences significatives dans le goût du fruit, ainsi que dans la texture de la chair et l'arôme. Le climat chaud et sec et les sols spécifiques du sud de l'Ukraine ont rendu les pastèques particulièrement populaires non seulement parmi les pastèques, mais aussi parmi tous les légumes cultivés dans la région la plus fertile. Aujourd'hui, cependant, les pastèques de Kherson ne sont disponibles ni en Europe ni en Ukraine.

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Quel est l'état actuel de l'agriculture dans la région de Kherson ?

La région de Kherson, à gauche et à droite du fleuve, a certaines particularités. La rive droite de la région était généralement utilisée pour la culture de légumes et de céréales, tandis que la rive gauche se spécialisait dans les pastèques et les melons. Et tandis qu'en 2022, il y avait une pénurie de melons et de légumes en raison de l'occupation des territoires, en 2023, la récolte a finalement été "tuée" par l'explosion du barrage de Kakhovka. 

Les inondations ont détruit toute la récolte, mais le principal problème est qu'après le retrait de l'eau, il est toujours impossible d'utiliser la terre pour cultiver des cultures. Après tout, toute la couche arable est recouverte de limon contenant des substances dangereuses et des métaux lourds qui se trouvaient dans l'eau après l'explosion du barrage. 

De plus, l'attaque a conduit à la destruction complète des systèmes d'irrigation dans le sud du pays. Selon Denys Marchuk, vice-président du Conseil agricole ukrainien, 94 % de tous les systèmes de la région de Kherson ont été laissés sans approvisionnement en eau. Et ces deux problèmes ont d'autres conséquences, telles que la sécheresse totale et l'incapacité d'irriguer, qui entraîneront une augmentation du nombre de tempêtes de poussière qui détruisent la couche fertile supérieure de la terre.

D'autres régions d'Ukraine essaient d'augmenter leurs récoltes et de couvrir la part de marché que la région de Kherson occupait auparavant. Cependant, compte tenu de la part totale de production que la région de Kherson occupait, il est presque impossible de le faire.

Quand les Ukrainiens pourront-ils à nouveau profiter des pastèques de Kherson ?

Il est impossible de faire des prévisions spécifiques sur la reprise du secteur agricole dans la région de Kherson. Après tout, la priorité n'est pas la reprise effective, mais la dé-occupation complète de la région et la construction d'un nouveau barrage sur le réservoir de Kakhovka. Ce n'est que dans ces conditions qu'il sera possible de parler de plans futurs et de mesures concrètes. Cependant, ces deux facteurs ne garantissent pas un retour rapide aux niveaux de production agricole d'avant-guerre. Selon la BBC, citant Denys Marchuk, cela prendra au moins 8 ans.

Donc, malheureusement, ni les Ukrainiens ni les citoyens européens ne pourront profiter des pastèques de Kherson comme ils le faisaient avant la guerre. Cependant, nous croyons en la victoire et aux Forces armées d'Ukraine, donc nous aidons l'armée et attendons patiemment la libération de tous les territoires des envahisseurs russes !

Nous vous rappelons ! Auparavant, les étrangers achetaient le plus souvent de petits souvenirs pour se souvenir de l'Ukraine, mais aujourd'hui, la demande a augmenté pour une autre catégorie de biens. Nous vous avons dit ce que les étrangers achètent en Ukraine aujourd'hui et ce qui cause de tels changements dans notre précédent article.

Photo : armyinform.com.ua

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