¿Cuándo podrán los ucranianos y el mundo disfrutar de los melones de Jersón nuevamente?

El 3 de agosto, el mundo celebra el Día Internacional de la Sandía, pero para los ucranianos, esta fecha tiene un significado especial. Descubre por qué los melones de Jersón se han convertido en un símbolo nacional de Ucrania y qué está sucediendo con el sector agrícola de la región ahora

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El Día Internacional de la Sandía se estableció en los Estados Unidos de América, y Estados Unidos ocupa el primer lugar en cuanto al número de personas que comen sandía. La popularidad de la sandía en América es comparable a la demanda de perritos calientes, ya que ningún estadounidense puede imaginar un picnic de verano sin esta jugosa baya. 

Mientras tanto, en Ucrania, la sandía también es muy popular, pero para los ucranianos no solo es un bocadillo sabroso, sino también un verdadero símbolo nacional. Por ejemplo, las sandías de Jersón, que durante décadas han sido la baya de verano más esperada, desaparecieron de las estanterías de las tiendas en cuestión de horas, y ahora se han convertido en un manjar que la gran mayoría de las personas no puede permitirse. Y la principal razón del aumento significativo de precio y la escasez de sandías fue la invasión rusa.

Vale la pena señalar que las sandías de Jersón no solo conquistaron el mercado ucraniano, sino que también ganaron reconocimiento y amor internacional en el extranjero. Después de todo, una variedad especial de esta baya, cultivada en la rica y fértil tierra de Jersón, causó una gran demanda de sandías fuera de Ucrania.

¿Por qué se hicieron populares las sandías de Jersón incluso en Europa?

La gran mayoría de los ucranianos asocian la región de Jersón con sandías, y con razón. Según la BBC, basándose en datos del Servicio Estatal de Estadísticas de Ucrania, antes de la guerra, el 33.5% de las sandías se cultivaban en la región. Es decir, un tercio de la cosecha total de sandías se cosechaba en la región de Jersón.

Además, antes de la invasión a gran escala, las sandías de Jersón se disfrutaban en toda Europa, incluidos Dinamarca, Rumanía, Alemania, Polonia, Letonia, Estonia y Lituania. 

Si comparas las sandías ucranianas cultivadas en la región de Jersón con sandías de otras variedades, puedes sentir diferencias significativas en el sabor de la baya, así como en la estructura de la pulpa y el aroma. El clima cálido y seco y los suelos específicos del sur de Ucrania hicieron que las sandías fueran especialmente populares no solo entre las sandías, sino también entre todas las verduras cultivadas en la región más fértil. Hoy, sin embargo, las sandías de Jersón no están disponibles no solo en Europa, sino también en Ucrania.

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¿Cuál es el estado actual de la agricultura en la región de Jersón?

La región de Jersón de la orilla izquierda y la orilla derecha tiene ciertas peculiaridades. La orilla derecha de la región se utilizaba generalmente para el cultivo de verduras y granos, mientras que la orilla izquierda se especializaba en sandías y melones. Y mientras que en 2022 hubo escasez de melones y verduras debido a la ocupación de los territorios, en 2023 la cosecha fue finalmente "aniquilada" por la explosión de la presa de Kakhovka. 

La inundación destruyó toda la cosecha, pero el principal problema es que después de que el agua retroceda, aún es imposible utilizar la tierra para cultivar cultivos. Después de todo, toda la capa superior del suelo está cubierta de lodo que contiene sustancias peligrosas y metales pesados que estaban en el agua después de que volaron la presa. 

Además, el ataque llevó a la destrucción completa de los sistemas de riego en el sur del país. Según Denys Marchuk, vicejefe del Consejo Agrario de Ucrania, el 94% de todos los sistemas en la región de Jersón se quedaron sin suministro de agua. Y estos dos problemas tienen otras consecuencias, como la sequía total y la incapacidad de regar que llevarán a un aumento en el número de tormentas de polvo que destruyen la capa fértil superior de la tierra.

Otras regiones de Ucrania están tratando de aumentar sus cultivos y cubrir la cuota de mercado que la región de Jersón solía tener. Sin embargo, dado el total de producción que ocupaba la región de Jersón, es casi imposible hacerlo.

¿Cuándo podrán los ucranianos disfrutar de las sandías de Jersón nuevamente?

Es imposible hacer predicciones específicas sobre la recuperación del sector agrícola en la región de Jersón. Después de todo, la prioridad no es la recuperación real, sino la completa desocupación de la región y la construcción de una nueva presa en el embalse de Kakhovka. Solo bajo estas condiciones será posible hablar de planes futuros y pasos concretos. Sin embargo, estos dos factores no garantizan un regreso rápido a los niveles de producción de cultivos anteriores a la guerra. Según la BBC, citando a Denys Marchuk, esto tomará al menos 8 años.

Así que, desafortunadamente, ni los ucranianos ni los ciudadanos europeos podrán disfrutar de las sandías de Jersón como lo hacían en tiempos anteriores a la guerra. Sin embargo, creemos en la victoria y en las Fuerzas Armadas de Ucrania, así que estamos ayudando al ejército y esperando pacientemente la liberación de todos los territorios de los invasores rusos!

¡Te recordamos! Anteriormente, los extranjeros compraban más a menudo pequeños souvenirs para recordar Ucrania, pero hoy ha aumentado la demanda de otra categoría de bienes. Te contamos qué están comprando los extranjeros en Ucrania hoy y qué causa tales cambios en nuestro artículo anterior.

Foto: armyinform.com.ua

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