Quando gli ucraini e il mondo potranno godere di nuovo dei cocomeri di Kherson?

Il 3 agosto, il mondo celebra la Giornata Internazionale del Cocomero, ma per gli ucraini, questa data ha un significato speciale. Scopri perché i cocomeri di Kherson sono diventati un simbolo nazionale dell'Ucraina e cosa sta succedendo ora al settore agricolo della regione

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La Giornata Internazionale della Anguria è stata istituita negli Stati Uniti d'America, e gli Stati Uniti occupano il primo posto in termini di numero di persone che mangiano anguria. La popolarità dell'anguria in America è paragonabile alla domanda di hot dog, poiché nessun americano può immaginare un picnic estivo senza questa succosa bacca. 

Nel frattempo, in Ucraina, l'anguria è anche molto popolare, ma per gli ucraini non è solo uno spuntino gustoso, ma anche un vero simbolo nazionale. Ad esempio, le angurie di Kherson, che per decenni sono state la bacca estiva più attesa, sono sparite dagli scaffali dei negozi in poche ore, e ora sono diventate una prelibatezza che la stragrande maggioranza delle persone non può permettersi. E la principale ragione dell'aumento significativo dei prezzi e della scarsità di angurie è stata la invasione russa.

Vale la pena notare che le angurie di Kherson non solo hanno conquistato il mercato ucraino, ma hanno anche guadagnato riconoscimento e amore internazionale all'estero. Dopotutto, una varietà speciale di questa bacca, coltivata sulla ricca e fertile terra di Kherson, ha causato una grande domanda di angurie al di fuori dell'Ucraina.

Perché le angurie di Kherson sono diventate popolari anche in Europa?

La stragrande maggioranza degli ucraini associa la regione di Kherson con le angurie, e con buone ragioni. Secondo la BBC, basandosi sui dati del Servizio Statistico Statale dell'Ucraina, prima della guerra, il 33,5% delle angurie veniva coltivato nella regione. Cioè, un terzo del raccolto totale di angurie veniva raccolto nella regione di Kherson.

Inoltre, prima dell'invasione su larga scala, le angurie di Kherson erano apprezzate in tutta Europa, compresi Danimarca, Romania, Germania, Polonia, Lettonia, Estonia e Lituania. 

Se si confrontano le angurie ucraine coltivate nella regione di Kherson con angurie di altre varietà, si possono percepire differenze significative nel gusto della bacca, così come nella struttura della polpa e nell'aroma. Il clima caldo e secco e i terreni specifici dell'Ucraina meridionale hanno reso le angurie particolarmente popolari non solo tra le angurie, ma anche tra tutte le verdure coltivate nella regione più fertile. Oggi, tuttavia, le angurie di Kherson non sono disponibili non solo in Europa ma anche in Ucraina.

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Qual è la situazione attuale dell'agricoltura nella regione di Kherson?

La regione di Kherson, sia sulla riva sinistra che su quella destra, ha alcune peculiarità. La riva destra della regione era solitamente utilizzata per la coltivazione di ortaggi e cereali, mentre la riva sinistra si specializzava in angurie e meloni. E mentre nel 2022 c'era una scarsità di meloni e verdure a causa dell'occupazione dei territori, nel 2023 il raccolto è stato finalmente "distrutto" dall'esplosione della diga di Kakhovka. 

Le inondazioni hanno distrutto l'intero raccolto, ma il problema principale è che dopo il ritiro dell'acqua, è ancora impossibile utilizzare la terra per la coltivazione. Dopotutto, l'intero strato superficiale è coperto di fango contenente sostanze pericolose e metalli pesanti che erano nell'acqua dopo l'esplosione della diga. 

Inoltre, l'attacco ha portato alla completa distruzione dei sistemi di irrigazione nel sud del paese. Secondo Denys Marchuk, vice capo del Consiglio Agrario All-Ucraino, il 94% di tutti i sistemi nella regione di Kherson è rimasto senza approvvigionamento idrico. E questi due problemi hanno altre conseguenze, come la totale siccità e l'impossibilità di irrigare che porteranno a un aumento del numero di tempeste di polvere che distruggono lo strato fertile superiore della terra.

Altre regioni dell'Ucraina stanno cercando di aumentare i loro raccolti e coprire la quota di mercato che la regione di Kherson occupava. Tuttavia, data la quota totale di produzione che la regione di Kherson occupava, è quasi impossibile farlo.

Quando gli ucraini potranno godere di nuovo delle angurie di Kherson?

È impossibile fare previsioni specifiche sul recupero del settore agricolo nella regione di Kherson. Dopotutto, la priorità non è il recupero effettivo, ma la completa de-occupazione della regione e la costruzione di una nuova diga sul bacino di Kakhovka. Solo a queste condizioni sarà possibile parlare di ulteriori piani e passi concreti. Tuttavia, questi due fattori non garantiscono un rapido ritorno ai livelli di produzione agricola pre-bellici. Secondo la BBC, citando Denys Marchuk, ci vorranno almeno 8 anni.

Quindi, sfortunatamente, né gli ucraini né i cittadini europei potranno godere delle angurie di Kherson come facevano prima della guerra. Tuttavia, crediamo nella vittoria e nelle Forze Armate dell'Ucraina, quindi stiamo aiutando l'esercito e aspettando pazientemente la liberazione di tutti i territori dagli invasori russi!

Vi ricordiamo! In precedenza, gli stranieri acquistavano più spesso piccoli souvenir per ricordare l'Ucraina, ma oggi la domanda è aumentata per un'altra categoria di beni. Vi abbiamo raccontato cosa stanno comprando gli stranieri in Ucraina oggi e cosa causa tali cambiamenti nel nostro precedente articolo.

Foto: armyinform.com.ua

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