Nochebuena 2025: tradiciones, platos y prohibiciones a recordar

La Nochebuena es una velada familiar en la víspera de Navidad, llena de símbolos y tradiciones. Aprende qué significan los símbolos y los platos, cómo comenzar la cena correctamente con la primera estrella, y qué prohibiciones observar en 2025

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La Nochebuena es una velada familiar en la víspera de Navidad, llena de símbolos y rituales antiguos. Esta festividad combina creencias cristianas con costumbres populares, y la principal tradición es reunir a toda la familia en la mesa cuando aparece la primera estrella en el cielo. Este momento simboliza la anticipación del nacimiento de Cristo y el comienzo de la cena festiva.

¿Qué significa la Nochebuena y cómo se preparaban las personas para ella?

El día antes de Navidad ha estado dedicado durante mucho tiempo a la preparación, la limpieza de la casa y la oración. Los miembros de la familia no comían hasta que aparecía la primera estrella; este era un signo de moderación y anticipación.

Las amas de casa limpiaban cuidadosamente la casa, ponían manteles y toallas nuevos o recién lavados, y preparaban ropa festiva. Desde la mañana, continuaban los preparativos para los platos de vigilia, porque el ayuno navideño dura hasta el 25 de diciembre, por lo que la cena de Nochebuena es tradicionalmente sin carne ni productos lácteos.

Didukh, heno bajo el mantel y una vela de Navidad: símbolos de la mesa festiva

Antes de la cena, el anfitrión traía el didukh —un manojo de trigo o centeno— a la casa. Su significado es multifacético: es un símbolo del espíritu de los antepasados, la cosecha y la prosperidad en el hogar.

La mesa festiva tenía detalles rituales separados:

● la mesa estaba cubierta con heno —como un recordatorio del pesebre donde nació Jesús y como un signo de conexión con la tierra y el trabajo;

● Se colocaban dientes de ajo en las esquinas —se creía que protegían el hogar de fuerzas malignas.

● Se extendía un mantel festivo por encima.

● Se encendía una vela de Navidad —un símbolo de luz divina.

La cena generalmente comenzaba con una oración. El silencio, la calma y la actitud respetuosa hacia los demás debían reinar en la mesa. La Nochebuena se percibía como una velada “significativa” en la tradición popular: se creía que cómo pasara determinaría cómo sería todo el año. Por lo tanto, es importante no apresurarse, no pelear y mantener una atmósfera cálida en el hogar.

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12 platos de vigilia en Nochebuena: ¿qué debe haber en la mesa?

Una de las tradiciones más famosas de la Nochebuena son los 12 platos de vigilia. Simbolizan a los 12 apóstoles. La kutia y el uzvar, que se llaman “comida de Dios”, ocupan un lugar de honor. La kutia se prueba primero.

Platos tradicionales en Nochebuena: kutia, uzvar, borscht de vigilia con champiñones o frijoles, varenikes con repollo, patatas o semillas de amapola, rollos de repollo rellenos de vigilia, pescado o arenque, frijoles o guisantes, repollo estofado, sopa de champiñones, donuts, panqueques de vigilia, gachas o patatas.

La selección puede variar de familia a familia, pero la lógica sigue siendo la misma: los platos de vigilia, abundantes y caseros simbolizan la abundancia, el trabajo y el cuidado.

La Nochebuena hoy: qué se ha conservado y cómo se han adaptado las tradiciones

En la vida moderna, algunos de los rituales han cambiado, pero los significados clave permanecen. No todos observan un ayuno estricto, pero muchas familias continúan preparando 12 platos de vigilia como símbolo y homenaje a la tradición.

La Nochebuena sigue siendo un día de unidad familiar, regreso a casa y recuerdo de las raíces. Todos se sientan a la mesa cuando aparece la primera estrella, y antes de la comida, oran y leen el Padre Nuestro. En este día, las personas también dan regalos, decoran sus hogares con adornos navideños y van a cantar villancicos después de la cena.

Las tradiciones rituales se conservan especialmente en las regiones occidentales de Ucrania: allí, el didukh se trae solemnemente y comienza el canto activo de villancicos en Nochebuena.

Lo que está estrictamente prohibido en Nochebuena

En este día, está estrictamente prohibido maldecir, usar lenguaje grosero o hablar mal de los demás. La Nochebuena debe transcurrir en un ambiente amistoso y pacífico. También se recomienda posponer celebraciones ruidosas: esta no es una noche de celebraciones ruidosas, sino un tiempo de silencio, luz y cercanía familiar. En su lugar, después de la comida, se puede comenzar a cantar villancicos, glorificando el nacimiento de Cristo.

¡Te recordamos! La Navidad en Ucrania es imposible de imaginar sin una generosa mesa festiva y antiguas tradiciones culinarias. Cada plato tiene su propio significado simbólico y se prepara por una razón. Lee sobre los 12 platos tradicionales que los ucranianos ponen en la mesa de Navidad y qué debe probar cada invitado del país.

Foto: Unsplash

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