Réveillon de Noël 2025 : traditions, plats et interdictions à retenir

Le réveillon de Noël est une soirée en famille la veille de Noël, remplie de symboles et de traditions. Découvrez ce que signifient les symboles et les plats, comment commencer le dîner correctement avec la première étoile, et quelles interdictions observer en 2025

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La veille de Noël est une soirée familiale la veille de Noël, remplie de symboles et de rituels anciens. Cette fête combine des croyances chrétiennes avec des coutumes folkloriques, et la principale tradition est de rassembler toute la famille autour de la table lorsque la première étoile apparaît dans le ciel. Ce moment symbolise l'anticipation de la naissance du Christ et le début du dîner festif.

Que signifie la veille de Noël et comment les gens s'y préparaient

Le jour précédant Noël a longtemps été consacré à la préparation, au nettoyage de la maison et à la prière. Les membres de la famille ne mangeaient pas avant l'apparition de la première étoile — c'était un signe de retenue et d'anticipation.

Les ménagères nettoyaient soigneusement la maison, mettaient de nouvelles nappes ou des serviettes fraîchement lavées, et préparaient des vêtements festifs. Dès le matin, les préparatifs pour des plats maigres se poursuivaient, car le jeûne de Noël dure jusqu'au 25 décembre, donc le dîner de la veille de Noël est traditionnellement sans viande ni produits laitiers.

Didukh, foin sous la nappe et une bougie de Noël : symboles de la table festive

Avant le dîner, l'hôte apportait le didukh — un gerbe de blé ou de seigle — dans la maison. Sa signification est multiple : c'est un symbole de l'esprit des ancêtres, de la récolte et de la prospérité dans le foyer.

La table festive avait des détails rituels séparés :

● la table était recouverte de foin — en souvenir de la crèche où Jésus est né et comme signe de connexion avec la terre et le travail ;

● Des gousses d'ail étaient placées dans les coins — on croyait qu'elles protégeaient la maison des forces maléfiques.

● Une nappe festive était étendue par-dessus.

● Une bougie de Noël était allumée — un symbole de lumière divine.

Le dîner commençait généralement par une prière. Le silence, le calme et une attitude respectueuse les uns envers les autres devaient régner à table. La veille de Noël était perçue comme une soirée "significative" dans la tradition populaire : on croyait que la façon dont elle se déroulait déterminerait comment se passerait toute l'année. Par conséquent, il est important de ne pas se précipiter, de ne pas se quereller et de maintenir une atmosphère chaleureuse dans la maison.

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12 plats maigres pour la veille de Noël : que doit-on avoir sur la table

Une des traditions les plus célèbres de la veille de Noël est les 12 plats maigres. Ils symbolisent les 12 apôtres. La kutia et l'uzvar, qui sont appelés "nourriture de Dieu", occupent une place d'honneur. La kutia est goûtée en premier.

Les plats traditionnels de la veille de Noël : kutia, uzvar, bortsch maigre aux champignons ou aux haricots, raviolis au chou, pommes de terre ou graines de pavot, choux farcis maigres, poisson ou hareng, haricots ou pois, choux braisés, soupe de champignons, beignets, crêpes maigres, bouillie ou pommes de terre.

La sélection peut varier d'une famille à l'autre, mais la logique reste la même : des plats maigres, copieux et faits maison symbolisent l'abondance, le travail et le soin.

La veille de Noël aujourd'hui : ce qui a été préservé et comment les traditions se sont adaptées

Dans la vie moderne, certains rituels ont changé, mais les significations clés demeurent. Tout le monde ne respecte pas un jeûne strict, mais de nombreuses familles continuent de préparer 12 plats maigres en symbole et en hommage à la tradition.

La veille de Noël reste un jour d'unité familiale, de retour à la maison et de souvenir de ses racines. Tout le monde s'assoit à table lorsque la première étoile apparaît, et avant le repas, ils prient et lisent le Notre Père. Ce jour-là, les gens échangent également des cadeaux, décorent leurs maisons avec des décorations de Noël et chantent des chants de Noël après le dîner.

Les traditions rituelles sont particulièrement préservées dans les régions occidentales de l'Ukraine : là-bas, le didukh est solennellement apporté et le chant actif commence la veille de Noël.

Ce qui est strictement interdit la veille de Noël

Ce jour-là, il est strictement interdit de jurer, d'utiliser un langage grossier ou de parler mal des autres. La veille de Noël doit se dérouler dans une atmosphère amicale et paisible. Il est également recommandé de reporter les célébrations bruyantes : ce n'est pas une nuit de célébrations bruyantes, mais un temps de silence, de lumière et de proximité familiale. Au lieu de cela, après le repas, vous pouvez commencer à chanter, glorifiant la naissance du Christ.

Nous vous rappelons ! Noël en Ukraine est impossible à imaginer sans une généreuse table festive et d'anciennes traditions culinaires. Chaque plat a sa propre signification symbolique et est préparé pour une raison. Lisez sur les 12 plats traditionnels que les Ukrainiens mettent sur la table de Noël et ce que chaque invité du pays devrait essayer.

Photo : Unsplash

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