День здорового питания: что не так с привычками питания украинцев

Каждый год, 2 июня, более 45 стран отмечают День здорового питания и отказа от излишеств в пище. Узнайте больше о истории этого дня и о том, как проблема плохих привычек питания повлияла на украинцев

Если вы цените проект Visit Ukraine и нашу помощь, вы можете поддержать работу команды

ПОЖЕРТВОВАТЬ

Традиция празднования Дня борьбы с расстройствами пищевого поведения зародилась в 2016 году. Главной целью этого дня называют медицинскую и психологическую помощь людям, ставшим заложниками таких болезней, как анорексия, булимия, приступы переедания и тому подобное. 

Сколько людей в мире страдают от РПП? 

К сожалению, это очень распространенная проблема, и с ней может столкнуться любой, независимо от возраста, пола, этнической принадлежности или социально-экономического статуса. Сегодня эксперты называют разные оценки масштабирования проблемы, ведь во многих странах нет официальной статистики заболеваемости. Однако по меньшей мере 9% населения планеты страдают от РПП. 

Важно и то, что около 20% всех смертей в мире связаны с нездоровым питанием и недостаточным потреблением полезных микроэлементов, что в конечном итоге приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы и диабету. Поэтому очень важно, чтобы мир открыто говорил об этой проблеме и поддерживал людей, столкнувшихся с расстройствами пищевого поведения.

Как питаются украинцы: основные проблемы

Пищевые привычки украинцев приводят к чрезмерному потреблению муки, картофеля и насыщенных жиров, что значительно повышает риск набора лишнего веса, развития ожирения и диабета и болезней сердечно-сосудистой системы.

Кроме этого, согласно результатам исследования Центра общественного здоровья МОЗ Украины украинцы потребляют мало полезных продуктов с высоким содержанием микро и макроэлементов:

● граждане Украины потребляют 174 грамма свежих овощей в сутки, при норме в 300 граммов;

● 83 грамма свежих фруктов и ягод при норме 300 граммов;

● 9 граммов бобовых при норме 75 граммов;

● 8 граммов орехов и семян при норме 30 граммов;

● 140 граммов кисломолочных и молочных продуктов при норме 700 граммов.

Как следствие, организм получает недостаточное количество незаменимых веществ, среди которых кальций, магний, витамины А, С, Е и др.

Важно отметить и то, что украинцы употребляют недостаточное количество чистой питьевой воды. Средний показатель держится на уровне 500 миллилитров при норме в 1,5 литра.

Употребление соли: норма

Суточная норма соли составляет 5 граммов, однако по результатам исследования украинцы потребляют почти вдвое больше рекомендованного количества соли, а именно 9,7 грамма. При этом мужчины употребляют на 17% больше соли, чем женщины.

59% соли попадают в организм во время самостоятельного приготовления пищи, и досаливания готовых блюд. Остальные, 41% - из магазинных продуктов, а именно хлеба и хлебобулочных изделий, обработанных мясных и рыбных продуктов, консервированных овощей и тому подобное.

Поэтому значительное превышение рекомендованной суточной нормы соли - это острая проблема, которая должна заставить украинцев проработать свои пищевые привычки. Ведь чрезмерное употребление соли приводит не только к повышению кровяного давления, но и к более серьезным заболеваниям, связанным с работой сердечно-сосудистой системы.

Visit Ukraine в соцсетях: Telegram | YouTube | Instagram | Facebook | Twitter | TikTok

Проблема употребления сахара

Рекомендуемое количество сахара в сутки составляет 25 граммов, однако лишь четверть украинцев придерживается этих рекомендаций, и в то же время 40% граждан потребляют от 25 до 50 граммов сахара в день.

Чрезмерное потребление сахара является основной причиной развития диабета и ожирения.

Пищевые привычки: основные проблемы пищевого поведения украинцев

Подавляющее большинство украинцев, а именно 70%, едят дома, однако количество приемов пищи и время наибольшей калорийной нагрузки вызывают обеспокоенность у экспертов. 

Так, 43,5% граждан Украины имеют более 3 приемов пищи в день (от 4 до 6), 59% имеют один дополнительный перекус к трем основным приемам пищи, еще 28,2% имеют два дополнительных перекуса.

Кроме этого, основной негативной пищевой привычкой у 39% украинцев является то, что самым калорийным приемом пищи является ужин, а также вечерние перекусы.

Проблема лишнего веса

Почти треть взрослых украинцев, а именно 29,8%, имеют ту или иную стадию ожирения. Однако, пищевые привычки молодого поколения и детей свидетельствуют о положительной динамике и изменении пищевого поведения граждан Украины. Одним из факторов влияния на это называют признание проблемы в мире, и распространение принципов здорового питания через масс-медиа и интернет.

Рекомендации по здоровому питанию

Для сохранения собственного здоровья и предотвращения развития болезней мы рекомендуем:

● Контролировать вес и потреблять необходимое количество пищи, опираясь на потребности организма и уровень суточной физической активности.

● Увеличить количество потребления свежих овощей, фруктов, ягод и других продуктов с высоким содержанием полезных макро и микроэлементов.

● Сократить потребление технологически обработанных продуктов с высоким содержанием соли и сахара.

● Пить больше чистой негазированной воды и ограничить потребление кофе и чая.

● Проводить больше времени на свежем воздухе и повысить физическую активность.

Напомним! Пищевое поведение и привычки формируются не только внутри отдельной семьи, ведь национальное наследие и история оказывают значительное влияние на общество. Так, традиционную украинскую кухню нельзя назвать диетической, однако она славится своими вкусными блюдами на весь мир. Рассказываем об особенностях украинского кулинарного искусства по ссылке.

Вас может заинтересовать:

Visit Ukraine Donation - сделайте доброе дело и важный вклад в Победу Украины;

Visit Ukraine Tours - самая большая онлайн-база по турам по Украине на любой вкус;

Visit Ukraine Merch - выбирайте патриотическую одежду и аксессуары с доставкой по всему миру;

Visit Ukraine News - оперативно узнавайте важные новости и обновления в нашем Telegram-канале;

Cooperation - сотрудничество и рекламные интеграции с проектами Visit Ukraine и Visit World.