Hot dogi z psa i przepis na ośmiornicę z Jezior Szackich: Anton Ptushkin i Misha Katsurin mówią o kuchni wołyńskiej

Restauracje i stołówki na Wołyniu, jedzenie uliczne w Łucku oraz niezwykłe fakty o północno-zachodnim regionie - to wszystko w nowym filmie Anton Ptushkina i Mishy Katsurina. Dowiedz się, jakie hot dogi możesz kupić w Sobaka i jak ugotować legendarną ośmiornicę z Jezior Szackich

Wycieczki do niezłomnej Ukrainy. Dowiedz się więcej na stronie

WYBIERZ WYJAZD

Wołyń to zakątek północno-zachodniej Ukrainy, który znany jest przede wszystkim z natury - dziesiątki i setki różnorodnych jezior na stosunkowo małym obszarze. Może ktoś inny przypomni sobie armię UPA i twórczość Lesi Ukrainki - tak, to wszystko działo się również w Wołyniu. Jednak dzisiaj mówimy o tradycyjnej kuchni regionu z odniesieniem do nowego filmu autorstwa blogerów kulinarnych Antonina Ptushkina i Mishy Katsurina. Przeczytaj artykuł, aby dowiedzieć się, co blogerzy wiedzą o Wołyniu, które lokale gastronomiczne z jedzeniem ulicznym polecają odwiedzić i do której restauracji chodzą, aby dotrzeć do Morza Śródziemnego.

TOP 5 ciekawostek o Wołyniu, które powinieneś znać przed spróbowaniem tradycyjnych potraw

1. Na terytorium Ukrainy znajduje się Mały Wołyń oraz Wielki Wołyń, który zajmuje część terytoriów sąsiednich krajów.

2. To w Wołyniu powstało centrum UPA, które walczyło przeciwko niemieckiemu i sowieckiemu zniewoleniu.

3. Światowej sławy Lesia Ukrainka urodziła się, dorastała i tworzyła historię literatury ukraińskiej.

4. Pierwszy prezydent niepodległej Ukrainy, Leonid Krawczuk, urodził się w wiosce Wielki Żytyn w zachodniej części obwodu rówieńskiego (tak, to również Wołyń, a raczej dawne województwo wołyńskie).

5. Najgłębsze jezioro na Ukrainie, Świtycz, również znajduje się w Wołyniu.

Jedzenie uliczne w Łucku, centralnym mieście Wołynia

Tradycyjnie blogerzy kulinarni zaczynają swoją podróż od degustacji jedzenia ulicznego.

Hot dogi z ‘Sobaka’

‘Sobaka’ to główna restauracja hot dogów w mieście. Anton Ptushkin i Misha Katsurin zamawiają tutaj hot doga ‘rynkowego’. Jest tradycyjny: bułka, kiełbasa, marchewka po koreańsku, kapusta, majonez i cebula. Przy okazji, cebula w hot dogu to specyfika wołyńska, ponieważ nie wszystkie regiony Ukrainy ją dodają. Blogerzy kulinarni mówią, że restauracja przenosi ich z powrotem do beztroskiej młodości - to rodzaj muzeum wspomnień, które zabiera ich do konkretnego momentu.

„Lafa” - całe miasto je shawarmę tutaj

Recenzja zaczyna się od stwierdzenia, że miejsce jest... fajne. Są plakaty, ciepłe koce i stoisko z piwem. Blogerzy kulinarni zamawiają shawarmę z kurczakiem: pita, pomidory, sos na bazie jogurtu, świeże i kiszone ogórki, cukinia i słodka papryka - ogólnie, tradycyjny dodatek do mięsa z kurczaka. Anton Ptushkin i Misha Katsurin zwracają uwagę na specjalną prezentację shawarmy, kryptonim ‘grillowana i w paski piękność’. Samo miejsce ma przyjemną, fajną, radosną atmosferę - widać, że włożyli w to serce i duszę, jak to ujęli blogerzy.

Stołówka w urzędzie miejskim ‘Lutsk Narodnyi’

Jedyny uczestnik w nominacji ‘stołówki łuckie’, instytucja miejska ‘Stołówka nr 26 przy Łuckim Ratuszu’, imponuje różnorodnością potraw: kiszonki, pieczenie, różne rodzaje mięsa i kompoty. To nie tylko oferta jedzenia jest tutaj ‘wow’, ale także ceny - Misha Katsurin zapłacił zaledwie (!) 120 hrywien za porcję składającą się z kaszy gryczanej, parowanego kotleta, ogórków, belyasha i kompotu. Belyash z musztardą to smak dzieciństwa, więc teraz wiesz, w którym mieście Ukrainy możesz zanurzyć się w przeszłość.

Nie chcesz przegapić ważnych aktualizacji i przydatnych materiałów? Zapisz się do naszego cotygodniowego newslettera!

Tradycyjne restauracje wołyńskie

„Kurin: Wołyniacy jako pierwsi nazwali kompot zupą”

‘Kurin’ jest zbudowany w formie tradycyjnej chaty mazanka. Wszystko tutaj jest zgodne z stylem: słoiki z przetworami, portret Szewczenki, koła wozów, ręczniki na ścianach... A co najważniejsze, jest ogromna kolekcja tradycyjnych przepisów wołyńskich. Anton Ptushkin i Misha Katsurin decydują się na przygotowanie khomuli, zupy owocowej z borówek, którą je się tylko latem: wygląda jak zupa, ale w rzeczywistości jest deserem. Khomula podawana jest tylko ze śmietaną i je się ją z vergunem, tradycyjnym ciastkiem wołyńskim, które w rzeczywistości rozprzestrzeniło się po całej Ukrainie pod różnymi nazwami.

„Vintage: Jak ugotować legendarnego ośmiornicę z Jezior Szackich i dotrzeć do Morza Śródziemnego?”

Restauracja mieści się w starym dworku z tarasem: odbywa się tutaj aktywna sprzedaż rzemieślniczych przedmiotów oraz selektywna kolekcja vintage naczyń i mebli. Atmosfera tutaj jest wyjątkowa, a menu imponujące. Blogerzy kulinarni otrzymali grillowaną ośmiornicę - szczegółowy proces gotowania można zobaczyć w filmie. Estetyka restauracji łączy się z estetyką potraw, tworząc przestrzeń dla niesamowitych wrażeń dla odwiedzających. Wydaje się, jakbyś właśnie był nad słonym, bezkresnym morzem.

Czy chcesz wybrać się na wieczorny spacer z pochodniami, odwiedzić pole bitwy w Beresteczku i usłyszeć legendy o starożytnym Łucku? Zarezerwuj wycieczkę po Mistycznym Wołyniu na Visit Ukraine.

Foto: VSN

Chcesz wiedzieć więcej? Przeczytaj najnowsze wiadomości i przydatne materiały o Ukrainie i świecie w Sekcji wiadomości .

Zalecamy zakupienie go na bezpieczną i komfortową podróż do Ukrainy: 

Ubezpieczenie Visit Ukraine – ubezpieczenie obejmujące ryzyko wojenne dla wjazdu i podróży po Ukrainie;

Ubezpieczenie samochodu Visit Ukraine – ubezpieczenie samochodu z rozszerzonym zakresem w Ukrainie;

Porady prawne Visit Ukraine – kompleksowa pomoc prawna przy wjeździe do Ukrainy;

Bilety Visit Ukraine – bilety autobusowe i kolejowe do/z Ukrainy;

Wycieczki Visit Ukraine – największa internetowa baza wycieczek do Ukrainy na każdą kieszeń;

Hotele Visit Ukraine – hotele na komfortowy pobyt w Ukrainie;

Merch Visit Ukraine – patriotyczna odzież i akcesoria z dostawą na całym świecie.

© 2018-2024, Visit Ukraine. Użycie, kopiowanie lub przedruk materiałów na tej stronie dozwolone jest tylko z linkiem (hiperlinkiem dla publikacji online) do Visit Ukraine.

Wszelkie prawa zastrzeżone.