Quels produits les Ukrainiens à l'étranger regrettent le plus : résultats d'une enquête auprès des réfugiés

La vie à l'étranger semble merveilleuse et insouciante seulement à première vue. En réalité, chaque jour est rempli de nostalgie pour leur pays d'origine. Découvrez-en plus sur les produits qui manquent le plus aux réfugiés ukrainiens à l'étranger

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Depuis le début de l'invasion à grande échelle, plus de 6 millions d'Ukrainiens ont déménagé à l'étranger. Près de 4 millions d'entre eux vivent en Europe. Cependant, malgré la proximité géographique, leurs habitudes gastronomiques diffèrent de celles des Ukrainiens.

RBC-Ukraine a mené une enquête intéressante parmi les réfugiés et a découvert quels aliments leur manquent à l'étranger.

Ainsi, les Ukrainiens regrettent le plus les produits suivants :

- Sarrasin ;

- Hareng

- Cornichons ;

- Lait ;

- Bonbons ;

- Lait concentré ;

- Pirojkis ;

- Gâteaux au fromage ;

- Pain ;

- Condiments.

Dans l'article précédent, nous avons parlé de 15 plats que vous devriez absolument essayer en Ukraine.

Pologne

Les Ukrainiens en Pologne regrettent les pirojkis. Dans ce pays, seuls des pirojkis à la viande et des pirojkis sont vendus. Il y a aussi un grand manque de cornichons. Certains magasins vendent des cornichons, mais le goût n'est pas comparable à celui des Ukrainiens. Les réfugiés n'ont pas pu trouver de choucroute dans aucun magasin.

Un autre produit "rare" est le pain blanc sous forme de miche. En Pologne, le pain gris est le plus couramment vendu, et le pain blanc n'est disponible que sous forme de toast.

Cependant, c'est le saindoux que les Ukrainiens désirent le plus. Théoriquement, vous pouvez même le trouver, mais il a un goût de plastique. Le gâteau de Pâques traditionnel ukrainien est impossible à trouver, donc vous devez le cuire vous-même.

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Allemagne

Les Ukrainiens disent que vous pouvez trouver des produits d'Europe de l'Est en Allemagne, mais les produits ukrainiens sont rares. Le sarrasin est disponible, mais son prix est très élevé et il n'est pas toujours facile à trouver. La crème aigre n'est pas disponible ici, tout comme le yaourt liquide habituel.

Un des participants à l'enquête a déclaré qu'il regrette particulièrement les guimauves et le pain ukrainien, qui n'est pas disponible dans les magasins locaux. Même le bortsch est servi dans les restaurants sans crème aigre, ce qui change considérablement son goût. Le saindoux est également complètement différent ici. En général, le goût de la nourriture en Allemagne est différent, il est plus salé, et le choix est beaucoup plus petit.

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Portugal

Un des participants à l'enquête a partagé qu'après avoir déménagé au Portugal, la plus grande surprise était le manque de produits laitiers familiers aux Ukrainiens, tels que le kéfir, le fromage cottage et la crème aigre. Le "queijo" local ne correspond pas au goût du fromage cottage, et les saucisses en conserve ont un goût presque "papier". Il n'y a également pas de sarrasin, de céréales de blé ou d'orge au Portugal. Les principaux accompagnements ici sont le riz, les pâtes et les pommes de terre.

La femme a également rencontré des difficultés pour trouver de la farine et du bicarbonate de soude. L'absence d'aneth était particulièrement inhabituelle. Au Portugal, il n'est pas du tout utilisé.

Heureusement, les Ukrainiens peuvent acheter les produits habituels au magasin Mix Markt, qui vend du hareng, du maquereau, des céréales, du lait, des cornichons, et même des gâteaux fabriqués en Ukraine. Cependant, les prix de ces produits sont très élevés. Une grande déception a été la disponibilité de biens provenant de pays agresseurs, ainsi que des situations désagréables avec des Russes qui font souvent leurs courses dans ce magasin. Les réfugiés ukrainiens n'achètent pas de tels biens pour des raisons de principe.

Espagne

Les réfugiés notent qu'il n'y a pas de fromage cottage en Espagne, qui ne peut être trouvé que dans des magasins spécialisés avec des produits "slaves". La ryazhenka, le kéfir et les fromages glacés sont complètement inconnus ici. Bien que la crème aigre soit disponible, le hareng et le maquereau fumé ne le sont pas, et ne peuvent être trouvés que frais.

Le sarrasin habituel fait particulièrement défaut, et vous devez le chercher dans des magasins de produits de santé ou le commander en ligne. L'orge et la semoule ne sont également pas faciles à trouver. En Espagne, le riz, le couscous et le quinoa sont préférés. La situation avec le miel est également inhabituelle : seul le miel liquide est disponible, et il n'y a pas de miel cristallisé. Même les betteraves fraîches sont principalement vendues bouillies ou en conserve.

Certains Ukrainiens signalent également des pénuries de lait concentré, d'oignons verts et de bonbons Red Poppy. Le manque de fromage cottage rend difficile la préparation des syrniki préférés, car la ricotta n'a pas la bonne texture.

Pays-Bas

Les émigrants disent qu'il est presque impossible de trouver les céréales ukrainiennes habituelles dans le pays : sarrasin, blé ou millet. Ils peuvent parfois être achetés dans des magasins polonais ou dans des points de vente gérés par des immigrants de l'ancienne Union soviétique. Cependant, même ces produits ne répondent pas toujours aux attentes en termes de goût.

La situation est similaire avec la choucroute. Le chou a un goût complètement différent, et les concombres pour la salade Olivier traditionnelle sont également décevants - tout est mariné et aigre. Vous pouvez trouver des pirojkis et des pelmeni, mais leur goût laisse beaucoup à désirer. Les bonbons ukrainiens font particulièrement défaut : les tranches de marmelade, les guimauves, les gozinaki et les toffees sont en réelle pénurie ici.

Le pain noir aux Pays-Bas est délicieux, mais vous ne trouverez pas d'analogue de Borodinsky même dans les boulangeries. Par conséquent, les Ukrainiens apportent souvent de tels produits de chez eux. Malgré cela, il y a toujours des fruits aux Pays-Bas, même hors saison, à des prix abordables. Les produits sont soigneusement vérifiés, donc il n'y a pas de place pour des aliments de mauvaise qualité ou "plastiques".

Les fromages méritent une attention particulière - leur goût et leur qualité sont étonnants. Le lait est également très bon, mais il n'y a pas de crème aigre habituelle ici. À la place, il y a un large choix de yaourts, de masses de caillé et de glaces naturelles. La viande est chère, mais de haute qualité, et les produits semi-finis sont fabriqués à partir d'ingrédients naturels.

Plus tôt, nous vous avons dit que la protection temporaire aux Pays-Bas pourrait être annulée pour les ressortissants de pays tiers qui ont quitté l'Ukraine après le déclenchement de la guerre.

Danemark

Les réfugiés au Danemark regrettent le hareng salé le plus. Dans les magasins locaux, vous ne pouvez trouver que du hareng dans une marinade sucrée, qui n'est pas adaptée au plat traditionnel ukrainien "Hareng sous un manteau de fourrure".

Un autre défi était le sarrasin - seul le sarrasin vert est vendu au Danemark, et le sarrasin ordinaire ne peut être trouvé que dans des magasins arabes.

Les pirojkis apparaissent parfois dans Lidl, mais cela arrive rarement, donc vous devez les faire vous-même. Quant au fromage pour les syrniki, il est également difficile à trouver.

Irlande

Dans les supermarchés, il est difficile de trouver des produits familiers tels que le saindoux, le foie ou les cornichons. Au lieu de cela, ils sont présentés dans des magasins polonais, moldaves et lituaniens, où vous pouvez également acheter des cornichons, des tomates, de la viande au poids et des produits semi-finis.

En ce qui concerne le poisson, il n'y a pas de tilapia en Irlande, et le poisson salé a un goût aigre à cause du vinaigre. Les saucisses sont principalement vendues en tranches, et les bâtons entiers sont rares et souvent de mauvaise qualité. Le sarrasin n'est disponible que dans des magasins polonais ou moldaves spécialisés.

Des condiments épicés tels que le raifort ou la moutarde sont difficiles à trouver. Au lieu de cela, les condiments locaux ont un goût sucré avec l'ajout de cumin. Les viandes fumées, comme le bacon, les ailes ou les oreilles de poulet, ne sont également pas disponibles dans les magasins ordinaires. Les betteraves sont vendues sous vide et ont souvent un goût aigre à cause du vinaigre.

Les bonbons irlandais sont différents des ukrainiens. Les bonbons gélifiés à l'agar et les marmelades, qui sont moins sucrées, prédominent ici. Les réfugiés disent qu'en Ukraine, les bonbons au poids sont beaucoup plus savoureux. En Irlande, cependant, il y a toujours des légumes frais, quelle que soit la saison, bien qu'il soit difficile de trouver des produits familiers comme l'oseille. En ce qui concerne les thés, les variétés de fruits prédominent ici.

Norvège

En Norvège, trouver des produits familiers aux Ukrainiens est un véritable défi. Le foie de boeuf ne peut être trouvé que congelé, et seulement dans un magasin. Les Ukrainiens regrettent également le poisson salé, car ici il est vendu uniquement en conserves avec des épices et des clous de girofle et a un goût sucré.

Quant au sarrasin, il n'est pas du tout en vente, et les habitants ne comprennent pas de quel type de céréale il s'agit et comment le manger. Les betteraves ne sont également pas disponibles dans tous les magasins, ce qui rend difficile la préparation de plats familiers. La choucroute en Norvège est vendue avec des graines de carvi, donc elle n'est pas adaptée pour la vinaigrette.

France

Les magasins locaux proposent principalement du lait, de la crème et du yaourt, et le fromage cottage ne peut être trouvé que dans des fermes sur accord avec les propriétaires. Cependant, ce fromage ne répond pas toujours aux attentes.

Il y a une pénurie particulière de kéfir, de crème aigre, de pirojkis, de foie de poulet, de maquereau, de kvass, et même de fromage cottage pour les syrniki. Vous pouvez faire de la choucroute vous-même, mais c'est cher - une tête de chou coûte environ 5 euros. Le sarrasin, bien que rare, peut être trouvé dans des magasins écolos si vous cherchez suffisamment.

Plus tôt, nous vous avons dit comment obtenir un permis de séjour en France après la résiliation de la protection temporaire.

Hongrie

Il n'y a pas de tomates et de carottes en conserve à la coréenne ici, et la choucroute locale a un goût significativement différent de celui des Ukrainiens. Il est également difficile de trouver des assaisonnements pour le bortsch.

Les gâteaux en Hongrie ont un goût complètement différent, bien que le choix dans les pâtisseries soit assez large. La viande et le poisson séchés sont très chers ici. En même temps, des pirojkis peuvent être achetés dans la chaîne ukrainienne MultiCook, et le sarrasin est disponible dans les magasins ordinaires.

Slovaquie

En Slovaquie, il est difficile de trouver du maquereau, du hareng ou des tarentules, qui sont généralement disponibles en Ukraine. De plus, le choix de bonbons est très limité : il y a peu de sucreries, et seules les chocolats Milka prédominent.

Les fromages et les saucisses en Slovaquie ont un goût complètement différent, et leur qualité n'est pas à la hauteur de ce à quoi les Ukrainiens sont habitués. Les produits semi-finis, tels que les pirojkis, les rouleaux de chou farcis ou les chebureks, sont pratiquement absents dans les magasins ordinaires. Ils ne peuvent être trouvés que dans des magasins ukrainiens, mais les prix de ces biens sont très élevés.

Nous vous rappelons ! L'année prochaine, les réfugiés ukrainiens peuvent compter sur un soutien financier dans de nombreux pays du monde, bien que les conditions et les montants d'aide varient considérablement d'un pays à l'autre. Lisez-en plus sur les pays qui continueront à fournir un soutien à ceux qui prévoient de déménager à l'étranger.

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