Prezzi del cibo: quanto costerà la tavola di Capodanno in Ucraina quest'anno?

Il costo del cibo in Ucraina è aumentato significativamente negli ultimi due anni, in parte a causa dell'invasione su larga scala della russia, che ha complicato la logistica. Scopri di più su quanto dovrai spendere per il cibo per la tavola di Capodanno quest'anno

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L'aumento dei prezzi dei generi alimentari in Ucraina è principalmente dovuto alla guerra. E sfortunatamente, la maggior parte degli ucraini dovrà risparmiare anche sul tradizionale set di prodotti per la tavola di Capodanno. Così, secondo i ricercatori dell'Istituto di Economia Agraria, la famiglia media in Ucraina dovrà pagare l'8,4% in più per la celebrazione rispetto all'anno scorso.

Quindi, quanto costerà la tavola di Capodanno e come sono cambiati i prezzi dei generi alimentari - ve lo diremo più avanti nell'articolo.

Quanto bisogna spendere per allestire una tradizionale tavola di Capodanno in Ucraina?

Secondo Yuriy Lupenko, direttore del Centro Nazionale di Ricerca e accademico, insalate, prodotti a base di carne e pesce, verdure, frutta, prodotti da forno e dolci, bevande, ecc. che sono tradizionali per la tavola festiva ucraina costeranno a una famiglia di 4 circa 2879,15 UAH, che è l'8,4% in più rispetto all'anno scorso.

Costo stimato di una tavola festiva:

▶︎ Insalata Olivier (basata su 3 kg di prodotti secondo la ricetta originale) - 285,46 UAH, che è l'1,3% in più rispetto all'anno scorso.

▶︎ Insalata di aringa sotto pelliccia - 133,08 UAH, che è l'1,2% in meno rispetto all'anno scorso a causa della diminuzione dei prezzi per cipolle, carote e barbabietole.

▶︎ aringa (0,5 kg) - 100 UAH.

▶︎ formaggio duro (300 g) - 116 UAH.

▶︎ un pacco di burro - 72 UAH.

▶︎ pane - 28 UAH (+ 8,5%).

▶︎ un set di verdure (patate, funghi, peperoni, cetrioli e pomodori) - 328,99 UAH, che è il 29% in più rispetto all'anno scorso.

▶︎ frutta (mandarini, banane e limone) - 170,20 UAH (+0,8%).

▶︎ cioccolatini (1 kg) - 200 UAH (+8,1%).

▶︎ champagne - 179 UAH (+ 27,9%).

▶︎ bevande analcoliche (succo e soda) - 119,72 UAH.

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Allo stesso tempo, il costo dei prodotti a base di carne aumenterà del 7,4%:

▶︎ mezzo chilo di salame crudo affumicato a fette - 270 UAH, che è l'8% in più rispetto all'anno scorso.

▶︎ pancetta affumicata a fette - 247 UAH (+4,2%).

▶︎ braciola di maiale fresca - 260 UAH (+4%).

▶︎ filetto di pollo - 159 UAH (+18,3%).

In totale, il costo di 2,5 kg di prodotti a base di carne sulla tavola di Capodanno sarà di 936 UAH.

Così, il costo della versione economica della tavola di Capodanno per un ucraino sarà di 2879,15 UAH. Le famiglie che possono permettersi di acquistare prelibatezze dovranno pagare un ulteriore 525 UAH. A seconda del produttore, un barattolo di 120 g di caviale rosso costerà in media 280 UAH, e 200 g di pesce rosso costeranno 245 UAH. Così, il costo di una tavola di Capodanno con prelibatezze ammonterà a 3404,15 UAH.

Allo stesso tempo, i prezzi nella capitale dell'Ucraina sono diversi, quindi i ricercatori hanno calcolato il costo della tavola di Capodanno per Kyiv separatamente. Così, il costo della versione economica della tavola di Capodanno per i residenti di Kyiv sarà di 3229 UAH, che è il 10,1% in più rispetto all'anno scorso. Una tavola con prelibatezze costerà 3.819 UAH.

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Foto: Shutterstock

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