L'Europa sta vivendo una grave carenza di lavoratori nel settore dell'ospitalità nel pieno della stagione turistica

Nel pieno della stagione turistica, alcuni paesi europei stanno vivendo una grave carenza di camerieri e altri lavoratori nel settore dell'ospitalità. Scopri di più su come le aziende stanno cercando di soddisfare la domanda nel settore del turismo

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La Spagna, l'Italia, la Croazia e altri paesi dell'UE stanno affrontando una grave carenza di lavoratori nel settore alberghiero e della ristorazione. Questo è un problema serio, poiché l'industria dell'ospitalità è uno dei settori chiave delle loro economie.

Dal 2021, gli indicatori del turismo sono cresciuti costantemente e si stanno avvicinando agli indicatori dell'anno pre-dock del 2019. Di conseguenza, la domanda di lavoratori in questo settore è aumentata.

Lo stato del mercato del lavoro nell'industria dell'ospitalità in Europa

La Tribuna de Ciudad Real riporta che bar e ristoranti in Spagna sperimentano una grave carenza di personale ogni estate. Nel 2024, quasi la metà delle posizioni rimaste vacanti non è stata coperta. 

La maggior parte degli esercizi di ristorazione in Abruzzo non era preparata per il picco della stagione turistica estiva. La carenza di camerieri è particolarmente acuta in questa regione d'Italia. 

Il Servizio per l'Impiego Croato (CES) sottolinea che secondo le statistiche, nel 2023, la posizione più popolare e ricercata in Croazia era quella di cameriere. Le professioni di venditore, addetto alle pulizie e cameriere insieme rappresentavano il 17% del numero totale di dipendenti. 

La costa adriatica sta vivendo una grave carenza di cuochi, baristi, camerieri, addetti alle pulizie, venditori, panettieri, pasticceri e altre professioni legate al turismo. 

Nel nostro articolo precedente, abbiamo menzionato che l'Europa sta affrontando una carenza di personale nel settore sanitario, quindi alcuni paesi offrono visti a lavoratori medici stranieri.

Possibili opzioni per colmare la carenza di personale nell'industria dei viaggi

L'unico modo efficace per soddisfare le crescenti esigenze del turismo in Europa è assumere lavoratori stranieri. Tuttavia, Gonzalo Fuentes, capo del Dipartimento di Ristorazione della Commissione delle Commissioni dei Lavoratori (CCOO), ha respinto l'idea di attrarre specialisti dall'estero, poiché non migliorerebbe le condizioni di lavoro.

Secondo InfoMigrants, i rappresentanti del settore turistico nella regione italiana dell'Abruzzo hanno organizzato un progetto per formare lavoratori stranieri che intendono trovare impiego nell'industria della ristorazione.

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Quali paesi europei hanno più bisogno di lavoratori stranieri?

Oltre all'Italia, alla Spagna e alla Croazia già menzionate, la maggior parte delle destinazioni turistiche più popolari in Europa sta affrontando una grave carenza di camerieri e altri lavoratori dell'ospitalità. La professione di cameriere è stata riconosciuta come una delle più diffuse e richieste in Europa. 

Questo significa che gli stranieri hanno maggiori possibilità di impiego nei seguenti paesi:

1. Bulgaria;

2. Cipro;

3. Germania;

4. Danimarca;

5. Grecia;

6. Finlandia;

7. Francia;

8. Croazia;

9. Italia;

10. Lussemburgo;

11. Malta;

12. Paesi Bassi;

13. Norvegia;

14. Portogallo;

15. Romania;

16. Slovenia;

17. Slovacchia.

Oltre ai camerieri, tutti i paesi sopra menzionati hanno anche segnalato una carenza di altre professioni legate al settore alberghiero e della ristorazione.

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