Sapore di cioccolato o addirittura sapori alcolici: 9 migliori marche di caffè ucraine

Ci sono molte variazioni nel mondo del caffè che possono impressionare anche i gourmet più esigenti. Le marche di caffè ucraine non fanno eccezione a questa regola, offrendo sapori e aromi squisiti che vale la pena provare. Scopri le migliori marche di caffè ucraine che si distinguono non solo per la loro qualità ma anche per il loro approccio unico alla combinazione delle varietà

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Quando pensi che il caffè italiano sia troppo amaro e stai cercando qualcosa di nuovo, i baristi consigliano di provare il caffè specialty. Kosht.media ha messo insieme una piccola selezione di produttori di caffè specialty da tutta l'Ucraina.

Ti raccontiamo delle offerte per ogni budget e delle storie interessanti sulla formazione dei maestri del caffè da Zakarpattia a Kharkiv.

I migliori marchi di caffè ucraini

Il caffè specialty, o come viene anche chiamato, caffè specialty, è l'Arabica di massima qualità, che rappresenta solo il 10% della produzione totale mondiale. Questo caffè viene solitamente servito senza zucchero perché ha un sapore unico che può variare a seconda della temperatura della bevanda.

Ad esempio, puoi assaporare note fruttate brillanti, aroma floreale o persino dolcezza di miele. A volte puoi riconoscere il sapore di pera matura, mela succosa, frutta esotica o persino cioccolato al latte in una tazza di caffè. A seconda del metodo di lavorazione del caffè, la bevanda può contenere anche note di tè e persino accenni alcolici.

Il caffè specialty sta diventando sempre più popolare ogni giorno, e anche le grandi catene di vendita al dettaglio stanno iniziando a offrirlo. Ci sono molte aziende in Ucraina che cercano attivamente caffè unico all'estero, lo importano, lo tostano e lo offrono in vendita.

Caffè specialty Penyora

Il caffè specialty Penyora è un marchio ben noto fondato a Kiev da un esperto torrefattore, barista e assaggiatore Ivan Penyora. Da 16 anni, Ivan studia le migliori pratiche mondiali per la coltivazione e la lavorazione dei chicchi di caffè, creando i suoi profili di sapore unici.

I prezzi variano da 300 UAH per un pacchetto di caffè in chicchi con sapore di prugna gialla, ribes rosso e uva spina a 855 UAH per un pacchetto di caffè in chicchi con sapore di ananas, mango, ciliegia, fragola, whiskey e cioccolato fondente con liquore.

Caffè Kolo

Kolo coffee è un marchio giovane e ambizioso con sede a Kiev fondato dai vincitori e dai secondi classificati del Coffee in Good Spirits 2022, Campione Barista Ucraino 2023 e Campionato Mondiale Barista 2023. La loro missione è offrire ai clienti la massima qualità di caffè raro, acquistato direttamente dai contadini, garantendo il sapore e l'aroma unici di ogni bevanda.

Kolo Coffee offre una vasta gamma di chicchi di caffè, tra cui Arabica e caffè specialty in pacchetti da 250 g o 1 kg. Inoltre, offrono un'opzione di abbonamento mensile al caffè, dove i clienti possono ricevere 1 o 2 pacchetti di caffè ogni mese.

I prezzi del caffè presso Kolo coffee partono da 320 hryvnias per un pacchetto da 250 grammi e dipendono dalla varietà e dall'origine dei chicchi di caffè.

Caffè Capital da 3 champs roastery

3 champs roastery è una torrefazione ambiziosa di Kiev che si specializza in caffè premium e specialty appena tostato per caffetterie e veri intenditori di caffè.

I fondatori dell'azienda selezionano personalmente il caffè da fattorie in Africa e America Latina, cercando di fornire la massima qualità ai loro clienti. 

Inoltre, 3 champs roastery organizza corsi di formazione, tour di produzione ed eventi di degustazione per coloro che sono interessati al processo di preparazione e consumo del caffè.

I prezzi dei prodotti di 3 champs roastery sono molto competitivi, variando da 245 UAH per un pacchetto di chicchi aromatizzati a mela, frutti di bosco rossi e cacao a 445 UAH per un pacchetto di chicchi aromatizzati a mora, rosa e marmellata di pesca.

Caffè Mad Heads

Mad Heads è un marchio con sede a Kiev con il caffè più dolce, noto per il suo approccio unico alla selezione delle varietà di caffè e al costante aggiornamento del suo assortimento. Questo marchio ucraino preferisce varietà di caffè dolci ed è coinvolto nell'acquisto di piccole quantità di chicchi, il che consente di introdurre costantemente nuove composizioni di sapore uniche.

Mad Heads offre una vasta gamma di prodotti nel suo negozio online, tra cui Arabica e caffè specialty in pacchetti da 250 g o 1 kg, gocce di caffè, capsule per macchine da caffè, caffè decaffeinato, così come espresso tonic in bottiglia, merchandising e accessori per il caffè.

I prezzi del caffè di Mad Heads sono vari e competitivi, partendo da 276 UAH per un pacchetto di chicchi di caffè aromatizzati a mela cotogna, scorza di limone, ribes rosso e rosa e arrivando a 496 UAH per un pacchetto di vino frizzante rosato, yogurt alla pesca, cioccolato al latte e lampone.

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Funt Coffee viene da Dnipro

Funt Coffee è una torrefazione di caffè della città di Dnipro, famosa per i suoi esperimenti con il caffè, che possono sembrare un po' non convenzionali, ma sono sempre estremamente interessanti. Questo marchio di caffè, che ha iniziato il suo viaggio a Dnipro, ha già guadagnato riconoscimento per i suoi sviluppi originali, incluso anche il caffè specialty istantaneo. Attualmente, l'azienda ha 8 caffetterie a Dnipro e una a Kiev, e condivide attivamente conoscenze sul caffè attraverso video educativi sul suo sito web.

I prezzi del caffè di Funt Coffee variano da 296 UAH per pacchetto a 365 UAH per pacchetto, a seconda della varietà e dell'origine dei chicchi.

Bacara Coffee da Chernivtsi

Bacara è una torrefazione e catena di caffè con sede a Chernivtsi, che ha meritato riconoscimento nel 2020, essendo stata nominata uno dei TOP 10 migliori torrefattori in Ucraina dal premio "Grain" della City Coffee Guide.

I prezzi del caffè partono da 199 UAH per un pacchetto da 200 grammi e dipendono dalla varietà e dall'origine dei chicchi.

Foundation Coffee Roasters caffè viene da Odesa

Foundation Coffee Roasters è un'azienda con qualità del caffè impeccabile che è stata fondata a Odesa nel 2015, insieme a una caffetteria con lo stesso nome.

Ora i loro pacchetti di caffè possono essere trovati in caffetterie in tutta l'Ucraina. Nel 2020, Foundation Coffee Roasters è entrata nei TOP-10 migliori torrefattori in Ucraina secondo il premio "Zerno" della City Coffee Guide. L'azienda ha anche un sottobrand, High5, che si specializza in Caffè Specialty.

Oltre alle sue caffetterie e ai prodotti in vendita, Foundation ha la propria rivista online sul caffè dove puoi trovare ulteriori informazioni sul caffè e ricette per preparare bevande. 

Per coloro che vogliono imparare a preparare il caffè come un professionista, l'azienda organizza regolarmente corsi di formazione e masterclass.

Foundation Coffee Roasters offre una vasta gamma di prodotti nel suo negozio online. Tra questi ci sono Arabica e caffè specialty in pacchetti da 250 g o 1 kg, gocce di caffè, capsule per macchine da caffè, così come caffè decaffeinato, monorigine e miscele.

I prezzi dei prodotti di Foundation Coffee Roasters variano da 279 UAH per un pacchetto di chicchi aromatizzati a mela rossa, noce di macadamia e burro di arachidi a 534 UAH per un pacchetto di chicchi aromatizzati a bastoncino di mais, frullato di fragole e Rafaello.

Caffè Riverside

Riverside è una torrefazione unica di Uzhhorod che ha iniziato le sue operazioni nel 2019. Iniziando come un marchio di caffè transcarpatico, è cresciuto in una catena di caffetterie ed è diventato noto per la sua atmosfera unica e i suoi sapori di caffè squisiti.

Inoltre, Riverside organizza regolarmente degustazioni di caffè e tiene corsi di formazione per gli appassionati di questa nobile bevanda.

I prezzi del caffè variano da 165 UAH a 350 per un pacchetto da 250 grammi, a seconda della varietà e dell'origine dei chicchi.

Caffè Svit Kavy

Svit Kavy è un classico di Lviv della terza onda che è iniziato nel 2000 con un negozio di torrefazione a Lviv e successivamente è cresciuto in una catena di caffetterie a Lviv e Kiev.

Nel loro negozio troverai un'ampia selezione di Arabica e caffè specialty in pacchetti da 250 g o 1 kg, così come gocce di caffè e accessori per la preparazione del caffè.

I prezzi del loro caffè partono da 320 UAH per un pacchetto da 250 grammi e dipendono dalla varietà e dall'origine dei chicchi di caffè.

Nel mondo del caffè, che è pieno di una varietà di sapori e aromi, ogni marchio è un capolavoro che incarna l'abilità e la passione per la preparazione del caffè. Che tu preferisca i classici di Lviv o stia cercando varietà esclusive da giovani torrefattori nella capitale, nel mondo del caffè di oggi puoi facilmente trovare l'opzione perfetta per te!

Ti ricordiamo! Come abbiamo scritto in precedenza, è improbabile che oggi tu incontri una persona da qualche parte in Europa o negli Stati Uniti che non abbia sentito parlare del borscht ucraino, ma non tutti hanno provato questo piatto tradizionale. Leggi di più sui luoghi nel mondo dove puoi assaporare la cucina ucraina qui.

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